つけ麺（鶏魚介）(麺匠たか松 京都駅ビル拉麺小路店)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(3)
kazu0320つけ麺特盛【麺匠たか松 京都駅ビル拉麺小路店】@京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町。
濃厚鶏白湯に魚粉で整えたつけ汁で中にはたっぷりのチャーシューが入っている。
しっかりと鶏由来の旨味が凝縮したもので、麺は全粒粉入りの中細麺。こういった類いのものは存在感の強い太麺を合わせるのが、セオリーだが、この麺がやはりウリにしているところなんだろう。
しかしこの麺、めちゃくちゃ美味い。少し蕎麦っぽい感じを持たせているのだが、この主張の強いつけ汁にマッチしている。これは啜る箸が止まらない。
個人差がかなりあると思うが、私はこの麺がめちゃくちゃ好き。
後入れの刻み玉葱も名脇役と化している。酢橘を絞っていただくとまた爽やかな味わいに昇華するから、最後まで飽きる事なく楽しめるつけ麺だ。
#京都 #鶏白湯 #ランチ #jma2023 #つけ麺
tomo_chanつけ麺（鶏魚介）870
鶏と魚介だから、すっごーく優しいの。味は濃厚なんだけど、脂っこさがなくて優しいの。
麺に粒粒が見えるのは、全粒粉だから。でも、ボソボソ感とか全くなくて、モチッと食感で良い噛み応え。
#つけ麺 #魚介系 #京都駅 #京都拉麺小路 #ラーメン
#ラーメン #京都