ラーメン＋豚トロチャーシュー1枚(柏王道家)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hideyuki_asaka

  5.02021/6/24

  かつては横浜家系ラーメン総本山、吉村家でラーメン作りを学んだ経歴を持ち、現在は独自のスタイルで家系ラーメンの店を千葉や茨城を中心に展開している有名店。

  大量の豚骨ガラをガツンガツンと煮出し、濃厚なスープはパンチが効いており、醤油タレも負けないシャープなキレで若者から中高年まで多くのファンを持つ。

  家系ではお馴染み、麺の硬さ、油の量、味の濃さはそれぞれ好みのパターンを探し出しても良い。

  いわゆる吉村家直系という肩書きは無いものの、直系を食べたインパクトは似て非なるものである。

  #濃厚 #関東 #豚骨 #醤油 #横浜家系