チャーシューめん(上海 (しゃんはい))の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.2¥900上海 (しゃんはい)ランチラーメン中華そば醤油ラーメンチャーシュー麺焼豚ライスそばレビュー一覧(2)captaink4.02023/9/6チャーシューめん🍜上海スープは豚骨と野菜のバランスが見事な出汁がベース豚骨から出る旨味も存分に感じられるだけでなく野菜の出汁であっさりさらに地元で作られた醤油が全体をまろやかなスープに仕上げている麺は多加水なだけでなく熟成させているのでコシがしっかりとして噛み応えがある縮れがあるためスープとの絡みもとてもいい健美豚のチャーシューは柔らかな食感だけでなくとろけ出す肉の旨味もある油の部分が取り除かれているため肉自体の味わいがダイレクトに楽しめますそれでいてラーメンの味を壊すことがなくスープにしっかりと馴染んでいますその他の具材は、ネギ・メンマととてもシンプルでホントに昔ながらの組み合わせ#今日のひとさら #チャーシュー麺 #ラーメン #中華そば #焼豚 #醤油ラーメン #福島 #喜多方 #会津豊川 #ランチ #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #テイクアウト #ディナー #ライス #そば #喜多方ラーメン #老舗 #喜多方グルメ #喜多方ランチ #喜多方ディナー #上海 lefty_hirayan4.02021/5/5#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #福島県店舗情報上海 (しゃんはい)福島県喜多方市字二丁目-4650 今日不明0241220563
チャーシューめん🍜上海
スープは豚骨と野菜のバランスが見事な出汁がベース
豚骨から出る旨味も存分に感じられるだけでなく
野菜の出汁であっさり
さらに地元で作られた醤油が
全体をまろやかなスープに仕上げている
麺は多加水なだけでなく熟成させているので
コシがしっかりとして噛み応えがある
縮れがあるため
スープとの絡みもとてもいい
健美豚のチャーシューは柔らかな食感だけでなく
とろけ出す肉の旨味もある
油の部分が取り除かれているため
肉自体の味わいがダイレクトに楽しめます
それでいてラーメンの味を壊すことがなく
スープにしっかりと馴染んでいます
その他の具材は、ネギ・メンマと
とてもシンプルでホントに昔ながらの組み合わせ
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