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チャーシューめん(上海 (しゃんはい))の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • チャーシューめん(上海 (しゃんはい))
    captainkcaptaink
    4.02023/9/6

    チャーシューめん🍜上海

    スープは豚骨と野菜のバランスが見事な出汁がベース

    豚骨から出る旨味も存分に感じられるだけでなく

    野菜の出汁であっさり

    さらに地元で作られた醤油が

    全体をまろやかなスープに仕上げている

    麺は多加水なだけでなく熟成させているので

    コシがしっかりとして噛み応えがある

    縮れがあるため

    スープとの絡みもとてもいい

    健美豚のチャーシューは柔らかな食感だけでなく

    とろけ出す肉の旨味もある

    油の部分が取り除かれているため

    肉自体の味わいがダイレクトに楽しめます

    それでいてラーメンの味を壊すことがなく

    スープにしっかりと馴染んでいます

    その他の具材は、ネギ・メンマと

    とてもシンプルでホントに昔ながらの組み合わせ

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  • チャーシューめん(上海 (しゃんはい))
    lefty_hirayanlefty_hirayan
    4.02021/5/5

    #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #福島県

店舗情報

福島県喜多方市字二丁目-4650
今日不明
0241220563