特うな重(炭焼きうなぎ　あおいや)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  great_beet_vp8

  4.52020/9/20

  浜松で関西風のうなぎをいただきました。

  さすがうなぎの町だけあって、市内には多くのうなぎ店があります。調理法も東西の境目のようで、関東風の蒸し入り、関西風の地焼き、いずれも楽しめます。

  こちらは関西風の名店です。

  蒸しの工程を入れていないため表面はパリッとしていて香ばしいです。とは言え、身はしっかりフワッとしていて絶妙な焼き加減です。パリッと弾けた後に肉が脂とともにいい具合にトロける感じが最高です。

  個人的にはふわふわで柔らか過ぎるよりも、関西風のように食感を感じる方が好きなので、気に入りました。

  駅からも遠く訪問の難易度は高めですが、気合入れて開店前から待った甲斐がありました。

  #うな重 #鰻 #丼もの #浜松 #静岡