醤油そば月光(自家製麺と定食 弦乃月)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  amagasakiosaka

  5.02020/8/31

  2019年8月、彗星のごとく現れた関西期待の星、弦乃月。

  屋号にもあるように「自家製麺」と「定食」のお店。

  麺類だけでもかなり惹かれるのに、サイドメニューもかなり魅力的なものばかりなので、何度も足を運びたくなる。

  無化調、自家製麺、独学で開店し、人気を博す実力は舌を巻くしかない。

  白しょうゆベースの「月光」

  透明感あるスープは鶏出汁の旨味と白しょうゆの風味が同時にふわりと香り、甘さもポッと立ちあがり、一口、二口、三口とレンゲが止まらない。

  それに合わさるのは小麦の香ばしさ感じる全粒粉配合の自家製麺。

  このスープだからこそ、この麺が生きる、実に憎い組合せ。

  ハリもあり、しっかりとした食べ応え。

  薫香漂うチャーシューも抜群の弾力で、ついついもっと噛みしめたくなる旨さ。

  時と共に香りがスープに移り、この一杯の第2章が始まるというストーリー。

  トッピング類のチョイス、ビジュアルにおいてもセンス感じる仕上がり。

  間違いなく、関西屈指の一杯。

  ぜひ、実食を！