鶏玉天ぶっかけ(うどん 色彩 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
hiroyukinozoe独学で体得された「色彩うどん」は、三重県産など3種の国産小麦粉をブレンドし、日々変わる気候に合わせた配合で熟成させた麺で、そのグミ感と伸びは群を抜き、適度にコシもあって口の中を滑るような喉越しで運ばれます。
サックリと揚がった大葉や鶏天や玉子は、綿実油を使用。鰹節、刻み海苔、青ねぎ、生姜、レモンと食指が動く彩り豊かな盛り付け。
ぶっかけつゆは、麺の美味しさを最大限引き出すために少し甘めながら上品な味わい。鶏天は薄い衣でムネ肉を使用、柔らかくさっぱりした味付けで美味。半熟玉子もつゆにひたして食べるとうまうまです。
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麺がとても良いです。
ツルツルで、ムニュモチな麺です。
とても良い食感でした。
鶏天は３個載っています。
その鶏天ですが、前回食べた時よりも味が薄くなったような気がしました。
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