鯖竜田ぶっかけ膳（冷）(めん処しかだ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  hiroyukinozoe

  4.52020/6/30

  変わり種のメニューである「鯖竜田ぶっかけ」は、うどんのトッピングとしては珍しい鯖の竜田揚げをメインにした季節限定のもので、あらかじめ、自家製たれに漬け込んだ骨なしの鯖の尻尾の部分のフィレを、表面がカリカリになるまで揚げた逸品。

  箸で真ん中から切り込みを入れ、ほぐした身を麺に絡めつつ、ぶっかけつゆに浸しながらいただきますが、骨が無いのと、カリカリの皮と柔らかい鯖の身が美味。まさに「鯖うどん」そのもので、鯖好きの方には食べるべき一杯としておすすめできます。

  #ぶっかけ #うどん #創作うどん #鯖 #鯖竜田あげ