鶏そば(鶏soba 座銀)の口コミ/評判
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レビュー一覧(14)
- 4.52023/11/19rafael_beagle
- 4.02022/4/29cafequeen
肥後橋『鶏Soba 座銀本店』
高級感とスタイリッシュな設えの店内
まさに和風Dinning ばりのしっとりとした洗練された空間。
鶏 soba 真っ白なスープにエッジの効いた ゴボウの素揚げとチャーシュ。 手作業で薄く切ったごぼうは歪に湾曲し、芸術的。
麺は中太ストレートでエスプーマのあわあわのスープは濃厚でツルツルした麺にスープが絡みます。
クリーミーで上品な鶏白湯は 動物臭みが一切なく軽やか。
鶏叉焼しっとり、歯応えがあり、豚叉焼はスリムで大判。
ロングなメンマとパーツの存在感が光ります。
#エスプーマ #ラーメン #鶏そば #鶏白湯
- 4.02020/9/24kazooma
鶏白湯は、臭みなくクリーミーなスープで、麺は細麺ストレートかなー。
ちゅるちゅるでもちもちの麺(^^)
トッピングに揚げごぼうと豚チャーシュー。
追加で写真右側の味玉とチャーシュー盛り(鴨、鳥、豚)追加。
結果、美味しいラーメンでした(^.^)
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