濃厚えびそば(えびそば 緋彩)の口コミ/評判
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レビュー一覧(10)
- 4.52020/1/23i_am_shinochan
えびそば緋彩(愛知県・堀田)
☆濃厚えびそば
+味玉
愛ごやの刈谷移転に伴い、同店にてリニューアルOPENした「えびそば緋彩」へ。
愛ごやで修行した店主のお店です。
看板メニューは「えびそば」。
より濃厚な海老感を欲していたので「濃厚えびそば」を頂きました。
愛ごや譲りのエスプーマ感のある濃厚クリーミーなスープ。
手間をかけた白湯スープに魚介スープを掛け合わせたダブルスープは、見た目のクリーミーさとは裏腹に、結構飲めちゃいます。
スープ表面に浮く緋色の香味油は甘海老のエキスを凝縮しており、これが全体の海老感をぐっと高めているエッセンス。
麺は自家製のもちもちとしながらもしなやかな平打ち麺で、スープとの相性も良いです。
次から次に来店客が来て後を絶たない人気店です。
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