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鶏白湯ラーメン(自家製麺と定食 弦乃月)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 鶏白湯ラーメン(自家製麺と定食 弦乃月)
    kazu0320kazu0320
    5.02020/1/15

    鶏白湯【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛荘町東円堂。初の白濁スープを提供にも関わらずとても美味しかった。ぽてっとした粘度で鶏の旨味はしっかりでいて上品。やや塩カド立つが十分に範囲内。合わせたのは柚子胡椒+一味かな?ベースを邪魔しない程度に爽感がスープをグイグイと飲ませる。平打ち太麺の存在感あるもっちりとした麺も合っているが、加水を少し抑えた中細麺でも食べてみたいかな。低温調理のチャーシューやメンマは安定した旨さ。

    #ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯ラーメン

店舗情報

滋賀県愛知郡愛荘町東円堂2511-16 すまいるモール3号
今日不明