山の三日月カレー トリタマ乗せ(栞や)の口コミ/評判

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  currycell

  4.02020/1/9

  昨年末、Japanese Curry Awards2019新人賞に、四国からノミネートされたお店。

  香川県琴平町、こんぴらさんの麓にある、栞と本とカレーのお店「栞や」さん。

  夜空色の器に三日月型のターメリックライス。

  オリジナルのベジカレーです。

  特製醤油に漬けこんだ「ミニ骨付鳥」と「卵のピクルス」つき。

  その時々、香川で採れた季節野菜が用いられており、この日の食材は里芋。

  野菜の食感もさることながら、椎茸からの出汁感がとても印象的なカレーです。

  添えられたスープはムングダルを使用。

  これが実に素晴らしかった。

  豆自体の甘みをしっかりと活かしており、メインのカレーと混ぜると立体的な旨みへと変わってゆきます。

  「ミニ骨付鳥」は食べ応え充分、「卵のピクルス」も酸味たっぷりでなかなか面白いですね。

  #カレー #クラフトカレー #スパイスカレー #ランチ