なにわ(醤油とんこつ)(なにわ新風 日本橋総本店)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.2¥728なにわ新風 日本橋総本店ランチラーメン醤油ラーメン豚骨レビュー一覧(1)hiroyukinozoe4.02019/6/18このお店の看板メニュー。厳選国産丸骨を丁寧に18時間以上炊いた後、24時間熟成した濃厚で臭みの無いコラーゲンたっぷりの自慢のスープは、醤油豚骨スープとは思えない白濁した色。エスプーマでかき混ぜた泡状のスープは、愛知の老舗醤油店がつくる旨みある醤油のキレもあいまって、マイルドな味わいの醤油とんこつラーメンに仕上がっています。 麺は、もちもちした多加水の特製ちぢれ麺。具材は器からはみ出したロースの薄切りチャーシュー2枚に味玉ハーフ、もやし、青葱がてんこ盛り状態で、シャキシャキした食感がこのエスプーマスープによく合っています。 #ラーメン #醤油とんこつ #醤油ラーメン 店舗情報なにわ新風 日本橋総本店大阪府大阪市浪速区日本橋5-5-19 今日不明新今宮 / 今宮戎 / 大国町 / 動物園前 / 四天王寺前夕陽ヶ丘 / 恵美須町 / 動物園前 / 新今宮駅前05055944674
このお店の看板メニュー。厳選国産丸骨を丁寧に18時間以上炊いた後、24時間熟成した濃厚で臭みの無いコラーゲンたっぷりの自慢のスープは、醤油豚骨スープとは思えない白濁した色。エスプーマでかき混ぜた泡状のスープは、愛知の老舗醤油店がつくる旨みある醤油のキレもあいまって、マイルドな味わいの醤油とんこつラーメンに仕上がっています。
麺は、もちもちした多加水の特製ちぢれ麺。具材は器からはみ出したロースの薄切りチャーシュー2枚に味玉ハーフ、もやし、青葱がてんこ盛り状態で、シャキシャキした食感がこのエスプーマスープによく合っています。
#ラーメン #醤油とんこつ #醤油ラーメン