チキンカレー （スパイシー/並/生玉子トッピング)）(サトナカ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  currycell

  5.02019/5/21

  中毒者続出。シンプルながら奥深すぎる、究極のチキンカレー。

  カレー自体は程よきシャバ感。

  玉ねぎの香ばしい甘み、じんわり来る辛さ、そこにクミンやカルダモンなどのスパイスがフワッと香ります。

  ではこれがインドカレーなのかといえばそうでもなく、鶏ガラスープに昆布、椎茸といった和出汁の旨味も。

  そこにカシューナッツの香ばしさも加わって、完全にオリジナルなバランスのカレーとなっています。

  重くなく、激しすぎず、けれどスパイシーで深みがある。

  ちょっとこれ、ただ事じゃない旨さですよ。

  そこに追い打ちをかけるのがチキン。

  なんとこちらのチキン、カレーとは別仕込みの低音調理。

  ギュッと柔らかい噛みごたえと、そこから染み出す凝縮された鶏の旨味。

  このカレーとチキンの無限ループ。

  何かヤバいもの食ってるかのようにスプーンが止まらなくなります・・・・

  けれどこの店、無化調なんです。

  如何に手間をかけて旨味を出していることか。

  チキンカレー一本に絞っているのは、この一皿にありったけの手間をかけているからなんですね。

  #チキンカレー #カレー #クラフトカレー