角食パン(アルパカ )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  pantiki

  5.02018/10/24

  店名を見て、アルパカって、次数も字面も、なんだか『ペリカン（＠東京）』さんっぽくてかわいいいね♪と思ったあなたは大正解です！

  アルパカさんは、店主さんがペリカンのパンが大好きで、ペリカンさんレスペクトで付けたお名前なのです。

  そんなアルパカさんが作る食パン・・・本当においしい！！

  私も、ペリカンさんのパン、中でも食パンが大好きなのですが、その食パンが東京に行かずとも食べれるなんて・・・と感動すら覚えるおいしさでした。

  この食パン、まずは必ず『生食』して下さい。生食とは、焼かずに、何も付けずに、『そのまま』食べること、です。生食にこそ、この食パン（角食）の良さが凝縮していると言っても過言ではありません。

  まずは、この香り・・・

  でた！この香り！と叫んでしまった。ミルキーな香り。この香りがする食パンで、好みで無かった事が無い。

  しっとり、ひんやり、むっちり。けして『ふわふわし過ぎていない』

  ぼわんぼわんの『高級座布団のような生地』イメージで言うと、絹豆腐ではなく、木綿豆腐。この生地の密度がゼツミョーなのです！

  ふわふわ過ぎると、空気を噛んでいるようで、しっかり『粉の風味、生地の甘さ』を感じられない。（あくまでも個人的見解）

  ですので、この位の『歯型』がみっちり付く位の生地が、わたしにとっての理想なのです。

  そして、塩梅もほどよいので、ミルキーな甘味と柔らかな粉の味わいを堪能できます。

  ミミは、生食ですと、存在感がありつつも、歯切れ良く、内生地の邪魔にならない。むしろ、味わい（噛む、という行為で）に深みを出す役割を果たしてくれています。