正宗麻婆豆腐(陳建一麻婆豆腐店 木場)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  ittyokami

  3.02018/8/21

  赤坂四川飯店グループのお店で麻婆豆腐店専門店です。

  陳の故郷四川省の味を再現したカジュアルな本格麻婆豆腐専門店。

  土曜日の12時過ぎに訪問、ほぼ満席です。

  大辛・辛口・甘口と辛さが違う３種類があります。

  見た目は辛そうですが辛くなくこれはこれでなかなか美味しいです。

  辛いのが好きなら迷わず大辛の正宗麻婆豆腐セットを注文です。

  単品９５０円でセットが１１００でご飯とスープがついておかわりできます。

  麻婆豆腐は茶碗に入ってます。

  大量の唐辛子がかかっています、ビジュアルは罰ゲームに出てくる辛い料理みたいです。

  唐辛子の下にちょっとコクと甘味のある（テンメンジャン？）も入っていてゆっくりと混ぜて全体に馴染ませます。

  スッキリとした辛さと甘味のバランスが良くストレートな美味しさです。

  辛さレベルは蒙古タンメン中本の北極よりは辛くないです。

  半分ほど食べてから卓上の山椒をたっぷりかけます。

  これでさらに美味しくなります、「しびれ」は掛け過ぎ注意です。

  結構しびれます、はじめから掛けると後半舌がマヒするので前半は唐辛子のストレートな辛さを楽しみ後半に山椒を楽しみます。

  辛いもの好きにはお勧めの一品です。