ハリーム(パキスタン料理 Al Karam（アルカラム）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  4.52018/8/12

  #カレー #ハーリム #パキスタン料理

  小麦、大麦、肉、レンズ豆の入った煮込み。

  シチューです。

  長時間煮込んで肉は原形がなくなるぐらいドロドロに。

  鶏肉のささみのような感じもしますが、多くは牛肉や羊肉を使うらしいです。

  何の肉を使っているかまではお店の人には聞けなかった。

  とにかくこってり濃厚。

  そして、カレーのようにしっかりスパイス効いて辛いです。

  インドカレーのようにスパイスが様々で複雑、と言うよりはカレーらしい香りが軸にあってそこに生姜など別の食材が顔を出すようなそんな味なのです。

  そして、ナン。

  はじめから２枚運ばれてきます。

  インドカレー屋さんのようにギー（バター）がかかって表面油まみれになるようなナンではなくて、シンプルにパンを焼いたようなナンなので粉っぽく、そして小麦粉の焼けた香ばしい匂いがして、これはこれでおいしい。

  でも、１枚でも十分お腹いっぱい。

  ハーリムは本当に高カロリーでずっしり。

  食べ終わった後、おやつも、そして夕飯の時間になっても全くお腹空いてきませんでした。凄い。