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アイスコーヒー(BOSSA BURGER)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • アイスコーヒー(BOSSA BURGER)
    ddr3rdmixddr3rdmix
    3.52017/8/27

    8月3日にオープンした北千住のBOSSA BURGERに。

    アボカドバーガーと悩みましたがやっぱり定番の

    ベーコンチーズバーガーとアイスコーヒーにします。

    アイスコーヒーは近所に系列店のカフェが

    あるそうで、そこで使っている近所のコーヒー豆店の

    マメココロのコーヒーを使っているそうです。

    ベーコンチーズバーガーは

    オープン間もないお店なのに竹串ではなくて、

    金串だったりカゴのポテトは嬉しい!(笑)

    ゴマ付きクラウンバンズ、バター、ベーコン、

    チーズ、国産牛120グラムパティ、グリルドオニオン、

    フレッシュトマト、グリーンカール、バター、

    ヒールバンズというオーソドックスな構成。

    サイズは少し小ぶりで、バンズは近所のパン屋さんと

    共同開発しているそうです。ベーコンは薄めで量の

    わりにはパンチが気持ち弱目なのですが、

    チーズと国産牛のパティのパンチとバランスが

    ハンバーガーとしての軸をしっかりと貫いているので

    美味しくいただけます。

    特筆すべきはパティ!前情報よりは思ったよりも

    細引きで、しっかりと火が通っているのですが、

    パティの旨味が甘くてうまい!

    国産牛100%の実力がきっちりと引き出されていて

    甘めのピクルスも肉の旨味を後押ししています。

    カゴポテトで量もたっぷりなのは近くのお店や

    あのお店を少し意識してるかも。

    シェフとお話できたので色々聞いたらJSの出身で

    今のお店の系列店にいたところオーナーが倉庫として

    使っていたこの店をハンバーガー店に改装して

    オープンしたんだそうです。

    前職の経験をきっちり生かしてそれ以上で

    一定ライン以上のものを作り出してくるあたりは

    さすが最近のお店らしいです。

    現状は独立した訳ではないんでしょうけど

    藍は藍より出でて藍より青しを具現化できていると

    思います。

    オープンしてもうすぐ1ヶ月、毎日が試行錯誤の連続で

    具材、パティの配合や挽き方、積み方等、全てに

    まだまだ進化をし続けていくとおっしゃってたので

    今のレベルから考えると超楽しみなお店です。

    北千住バーガー戦争の台風の目になる事は

    間違いないと思います。

    http://www.ddr3rdmix.com/article/453031744.html

    #足立区 #北千住 #BOSSABURGER #ボッサバーガー #ハンバーガー #HAMBURGER #コーヒー #アイスクリーム #アイス

店舗情報

東京都足立区千住1丁目33-42F
今日11:30~21:00
0368061732