ドライカレー(カフェハイチ)の口コミ/評判
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レビュー一覧(11)
_st1981_#カレー #キーマカレー #ドライカレー
guruhi日本のキーマカレーの走り。玉ねぎのビターな甘み、コクもしっかりあってスパイスもしっかり。カレーで纏われた口に食後のコーヒーが最高。 #カレー #キーマカレー #ドライカレー
monkichi555#ドライカレー #カレー
i_am_shinochan中野ゼロにオーケストラの練習に来たので、カフェハイチに寄るしかない。
挽肉と玉ねぎの旨味が凝縮された至福のドライカレー。
#カレー #キーマカレー #ドライカレー #カレーライス
oto_shu辛さ、野菜の甘み、スパイスの香り。この3つが魔法のように溶け合った独特の味わい
2017年10月号発売時点の情報です。
#おとなの週末 #おとなの週末2017年10月号
currycell東京を代表するドライカレーの名店が2016年、中野に復活！
元々はハイチの家庭のカレーをベースにアレンジしたものらしいのですが、この水分を飛ばしたドライキーマをライスの上に敷き詰めるスタイル、その後の「パク森」「MOKUBAZA」はじめ、一体どれだけのカレー屋に影響を与えてきたことでしょう。
現在では同じ「カフェハイチ」でもお店ごとの調理の加減によって仕上がりは微妙に異なっており、特にカレーのドライ加減、ウェット加減でいえば、こちらのは極限まで玉ねぎの水分を飛ばした完全ドライ仕様。
（ネットに上がっている料理写真を見比べてもハッキリわかるほどの違い、です）
FC各店では味わえない、本家伝承の味と言うしかない美味さであります。
#カレー #キーマカレー #ドライカレー
i_am_shinochanカフェハイチ 中野
ドライカレー
カレー通の間では美味しいカレーが食べられるお店として有名な、中野にある「カフェハイチ」へ。希少なハイチコーヒーが飲める店としても有名です。元々、新宿で20年以上の歴史があるお店で、閉店したのち中野で16年7月から再び再開したお店。新宿時代からのファンも多いお店です。
見た目にも美しいドライカレー。
円形に盛られたライスの上にドライキーマが覆っています。
ドライキーマの具材は玉ねぎ、ニンジン、牛肉と＆豚肉の合挽。じっくりと火を通していくことで旨味、コクが凝縮されたドライキーマ。これは、飽きがこない美味しさ。近くに住んでたら間違いなく通っていますね（笑）
#キーマカレー #カレー #ドライカレー
カフェハイチ(東京都・中野)
☆ドライカレー
☆アイスコーヒー
中野、「カフェハイチ」にてカレーなるインド研究会🍛
中野の街中にある小さな小さなカレー店、ドライカレーとハイチコーヒーで多くのOldファンがいる老舗です✨
昔、新宿にお店がありそこで40年以上愛された後に現在の中野へ16年7月から再オープンされています💡
店頭に置かれたハイチの原住民？に久しぶりの挨拶をしていざ入店👍
この日はママさんのワンオペでした👩🍳
やはりオーダーは名物「ドライカレー」とアイスコーヒーのセットにしました🍛
ハイチのドライカレーとの久々の再会、これだよこれ、このヴィジュアル✨
ハイチに来たのは5年以上ぶりらしい、懐かしい♨️
創業当時のオーナーが北海道出身の方だったこともあり、今でも器はこぶ志焼を使っている辺りに歴史の継承を感じます💡
そのオーナーが学生時代に札幌のレストランで働かれていた時の夜食で食べていたのがドライカレーで、その味が忘れられなくて始められたのがカフェハイチの始まりだったそうです💡
円形に盛られたライスの上にドライウェッティーなドライカレー、ちょこんと添えられた福神漬が老舗感を演出します🇯🇵
一口食べれば懐かしさで胸いっぱい✨
ドライキーマの具材は玉ねぎ、にんじん、牛肉と豚肉の合挽肉を使っているとのこと🧅🥕🥩
丁寧にカレー作りと向き合った深みある旨味とコクの凝縮感、それでいてシンプルに無駄を削ぎ落とした光る原石のような芯のある美味しさ、これぞハイチのドライカレー🍛
食後のアイスコーヒーも昔の
グラスに入ったハイチコーヒーにラム酒の瓶が添えられています🥃
コーヒーに数滴加えて香りを重ねて楽しむのがハイチ流💡
個人的にはしっかり入れた方が香りのマリアージュ感が出て好きですね✨
すっきりとした飲み心地、暑い季節のクールダウンにも最適な一杯でフィニッシュ☕️
ちょうど訪れた日の前日が中野移転7周年だったようです、これも何かの引き合わせでしょう♨️
7週年おめでとうございます㊗️！
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