醤油そば(中華そば 堀川 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(10)
user_01628404美味しいんだけど服部天神のラーメン屋にこんなの求めてない！
もっと雑な何かわからないのが出てくると思ってました。
#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #豊中市 #服部天神
men_colle_by92#中華そば #醤油ラーメン #大阪ランチ
hiroshikameda
中華そば 堀川
醤油そば
毎日の通勤路にあるこちら、気になりつつ今まで入れずに。
そんななか、意を決して本日ようやく初訪問！
ガツンといりこがたまりません！
これ旨い！
極細麺も大好き(^○^)
#ラーメン #中華そば #醤油そば #醤油ラーメン #魚介ラーメン
jidai鶏ガラをベースにした魚介醤油味のスープです。いりこの風味をしっかり感じる事ができ、丁寧な仕事をしているので、渋みはまったくありません。鶏の旨みと豚のコクも微かに感じます。醤油のカエシで芳醇な香りと微かな酸味、甘みも後からじんわり出てきます。深みある美味しいスープに仕上がっていました。中細ストレート麺はツルミ製麺所のものを使用しているようです。スープとの相性がよく、やや柔らかめの設定になっていますが、適度のコシがあり、麺同士が絡まる事無くすっと箸でほしい分だけが持ち上がり、とても食べやすい麺でした。特筆すべきはチャーシュー、大ぶりの肩ロースが２枚入っていましたが、絶妙なレア加減で、肉の旨みがギュッと凝縮されているので、噛めば噛むほど肉の旨みが出てきます。モチャッとした歯応えがとてもいい感じで、かなり完成度が高いチャーシューだと思います。その他具材として、メンマ、ナルト、刻みネギが入っていました。絶妙なレア加減の肩ロースチャーシューがおすすめ。
kazu0320醤油そば【中華そば 堀川】@大阪府豊中市服部西町。大和肉鶏や豚骨を軸にイリコの含有量が見て取れる様なギラギラしたトリプルスープは、深みあるコクと酸味が相まって、ネガな雑味を感じず、積層な旨味感をバランス良く融合したキレのある一杯。ぱっつん麺も相性◎。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #中華そば
machamacha鶏ガラ魚介。うん、美味しい♪あと引くなーこれ。
user_39424379スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギメンマナルト海苔を使用。↵ このお店は阪急服部天神駅周辺に1月15日にオープンしたお店です。鶏と少量の豚出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、生醤油のカエシで芳醇な香りと旨みが広がる味わいで、鶏の旨みに魚介のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
takucho_r
スープは煮干しと地鶏。無化調とは思えない美味しさ！適度な油分で、カエシはそこそこしっかり主張しています。合わされるのはストレート細麺。
肉肉しいチャーシューに濃い目の味付けのメンマ、どっちも美味しい♪
mypace_tiger【中華そば 堀川(大阪・豊中市)】
醤油そば 並 ¥750
●やや甘み帯びたスープは丸鶏の円やかな旨味とブレンドされたかえしのコクに苦味ほんのりの煮干しの風味を和出汁で纏めた様な深みがあり、香ばしく軽やかな風味と美味さ広がる細麺がスープを良く吸う絶品醤油そば！チャーシュー美味っ！
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中華そば 堀川
醤油そば
煮干しメインで鶏も加えた出汁にレアなチャーシュー。麺は極細ストレート麺。
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