コース(SATOブリアン にごう)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(4)
lomdonコースはまず和牛のビーフシチュー、キムチ盛り合わせとサラダ、タンと続いて、サーロイン。ブロックでの提供からの切れ目を入れて〜焼きます。厚みのある焼き方がいい！美味しいお肉は厚く切って食べてナンボです。サーロインは大根おろしでさっぱりと。ハラミが続いた後にイチボ。こちらはタレ焼きで。オンザライス！タレの甘辛さと、肉の旨みをまとったご飯は最高。思い出しただけでご飯3杯はいけます笑そして名物、シャトーブリアンのカツサンド、略してブリカツサンド。希少価値が高く、究極の赤身や幻の部位ともいわれる「シャトーブリアン」。一頭から600グラム〜1キロしか取れないお肉です。そもそもシャトーブリアンとは、細長い形状をした牛のヒレ肉のうち、中央部の最も厚みがあり肉質のよい中心部分。しっかり外側も焼かれたパンで提供。サクッとした衣の歯触り、そしてアリエナイほと柔らかなカツ。シャトーブリアンをカツにするその発想に脱帽です。ヒレ、上カルビ を挟んでお待ちかねのブリ飯！！シャトーブリアンと、海胆、キャビアの競演。こんなに豪勢なご飯が今まであったでしょうか？お椀に持っていただいて完成！並ぶと壮観だなぁ〜〜！にんにくバター醤油で旨味とコクをつけて、こりゃたまらん！素材の力と合わさった時のうまさの爆発。口の中で弾ける弾ける！いつまでも食べていたい・・・上質な素材の掛け合わせは言わずもがな美味しい！！！高評価でみんなが通うわけもよく分かったー！
gretsch535SATOブリアンにごう の焼肉のたれ。
醤油ベースで甘めのシンプルなたれ。
いいお肉のお店ほどこういうシンプルなのが多かったりする。
反対サイドはわさび醤油。
そして奥でボヤけて写っているのが、からし醤油と特製スパイス。
特製スパイスはふりかけ状でスパイスの他にもフレーバーとか色々旨味も入ってそう。個人的には特製スパイスが一番好きだったかも。
#たれ #焼肉のたれ #人気店
