つけめん 並 (中華蕎麦 うゑず)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
nao_suke甲府No1 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺 #ランチ #ラーメン
mentaro若干塩分濃度が強く感じますが、麺を全てつけ汁に浸さないスタイルで、ちょうど良い味わいを体感です。麺は、文句なく美味しく癖にさせてくれますね。
mypace_tiger【中華蕎麦 うゑず(山梨・昭和町)】
つけ麺 ¥830
●凝縮された濃厚な豚骨の旨味に合う香ばしい魚介の風味をシャープなかえしで纏めた引きの強いつけ汁に、蕎麦の様な風味高い弾ける歯応えの艶やかなコシ強のそのままでも美味で麺線綺麗な太麺がドンピシャマッチのハイクオリティつけ麺！
#つけ麺 #醤油つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺
29mitsu10feet中華蕎麦うゑず
『つけめん並』
とてもトロミのあるかなり濃厚なつけ汁はガツンっと魚介の風味と豚骨の重厚な旨味のバランスが素晴らしく、甘さはやや強いもののしつこくなくあと味が良くめっちゃ美味い‼︎しっかり締められたムチっとした弾力のある石臼挽き全粒粉の極太麺がつけ汁との相性抜群‼︎
#つけ麺 #豚骨つけ麺 #醤油つけ麺 #魚介つけ麺
#山梨 #甲府市 #ラーメン #つけ麺
2023年5月8日
特につけ麺が好みってワケじゃないけど、世間的につけ麺が流行ってるせいか？最近つけ麺率高め。こちらうゑずは出来た頃から何回も来てますが、今や超を越える程の人気店でいつも行列なので、萎えてしまって暫く行ってませんでした。GW休み最後の今日は平日なのでワンチャンあるかと思って調べたらLINEで予約出来るようになってた😅早速予約して来訪。ただ、何故かちゃんと予約出来てなく、結局予約無し者として少し待ったのだが😅
つけ麺と全種盛りってのを。合わせて2100円なので、ここも最早普通のラーメン屋と言うより一種の食事処と捉えるべきなんでしょうね。つけ麺の方は随分久しぶりだったせいで記憶が薄れているのか？あるいは改善、進化を遂げているのか分からないけど、記憶よりドロドロさが薄まり、魚粉感も抑えられて食べやすくなった気が。周りのつけ麺もドロドロになって自分が慣れてしまっただけなのかもしれないけれど。相変わらずコシが強く存在感アリアリの麺は健在。余り食が太くない自分には並でも充分お腹いっぱい。全種盛りのチャーシューたちもそれぞれ個性的で美味しい。まぁ文句なしと言っていいかと思います。