味玉中華そば(ほっこり中華そば もつけ )の口コミ/評判

レビュー一覧(5)

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  kazutan0264

  3.52024/1/9

  約１年ぶり、３度目の訪問。スープの主素材は、煮干し(前回訪問時)から鰹を経て、現バージョンは、煮干しと鰹のブレンド。煮干しがソプラノ、鰹がアルトの旋律を華麗に描くスープの味わいは、魚介淡麗スープの最適解と言うに相応しい。美味過ぎる！#ラーメン

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  kazutan0264

  4.02022/11/26

  ２度目の訪問。結論から。事前の想定を遥かに超える完成度の高さに絶句！乾物の使い方から、各素材の合わせ方に至るまで、確たる個性を持ちながらも、安易に奇異へと流れない芯の強さを感じる名杯。日々の食事にしたくなる普遍性も、好印象に拍車をかける。#ラーメン

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  nk1231

  4.02022/10/9

  毎年100名店に選ばれてるお店。

  ほんっとに美味しい〜。麺がツルツルでコシがあって、スープは熱々。最初から最後まで無言で食べちゃいました。スープの香りも最高です。#ラーメン #中華そば #東京 #八王子 #ランチ

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  psychoramen

  3.52021/2/21

  #中華そば

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  makoto1

  3.02018/2/27

  国産鶏をメインに乾物を合わせた無添加のスープ。麺は自家製で「春よ恋」をはじめ、数種類の国産小麦をブレンドし玉子を練りこんだ中太ストレート麺。ぷりぷりっと適度なコシ、のど越しで小麦の風味もいいですね。 具は葱、メンマ、なると、半熟味玉。チャーシューは２枚で厚みがあります。