醤油らぁめん(らぁめん シフク （429）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
2019年5月7日 火曜日13:01:29
温かくなってタマには遠出しようかとチャリを博多方面へ向ける。
前々から気になっていたシフクは倉庫や事務所が立ち並ぶ路地にポツンとある。
土地勘の無い場所だけれど、行列ができているんで遠くからでも店は確認できた。
さぁ何にするかね？
初見なんで店主一押しの塩を選ぶべきなんだろうけれど、嗜好の優先順位がどうしても醤油が上なんでそっちを玉子入りでオーダー。
やがてカウンターに通される。
カウンターとテーブル席でキャパ20人位かな、厨房は決して広くは無いものの店主のテキパキとした淀みの無い動きが見ていて気持ちイイ。
席に着いてからはさほど待たずにラーメン登場。
綺麗やねぇ〜
琥珀色のスープは鶏油を纏ってキラキラと輝き、レンゲでスープを一口啜ると芳醇な鶏の旨味と香りがふわりと口中に広がる。
醤油ダレも角が無く円やかなんだけれどキリッと一本芯があり、ありがちな甘ったるいヤツとは違ってバツグンに美味いね。
合わさる麺は自家製の細麺。
適度なコシにつツルりとした喉越し、小麦感もしっかりあって穏やかな風味がスープと馴染む。
派手な旨みじゃないけれど、啜る度に鼻孔をくすぐる香り然り計算された飽きの来ない味わいは、何度も通いたくなるんじゃなかろうか。
ただちょっと気になったのは最後尾に並んだ一見さんには先に名前を書いて食券買って並ぶというルールは分かりづらいかな。（おかげで1組飛ばされちまったｾﾞ！）
醤油らぁめん 玉子入り ¥700
#醤油ラーメン #博多区 #ラーメン #鶏ラーメン
ogopoco【地の醤油でキレ抜群の醤油】
鶏ベースのラーメンを提供する気鋭店。塩ラーメン、鶏白湯もいいがイチオシは”醤油らぁめん”。無添加・木桶仕込みのミツル醤油（糸島市）の生成り濃口を使っており、キレ主導だけど今風に油も浮いて満足感十分。歯切れよい自家製細麺や鶏チャーシュー、穂先メンマで一体感もあり。これで600円はすごい！個人的には福岡県内の醤油ラーメンで１,2の一品。
user_18446930醤油と鷄白湯もすすりましたが、このお店は塩が一押しだと思います。
shinyasanシフク美味い〜^ ^空港近い〜
#ラーメン #醤油ラーメン
asaco博多にはなかなかまだ少ない醤油
美味しくて頑張ってる店
#醤油ラーメン #ラーメン
