中華そば(焼そば·中華そば 江洋軒)の口コミ/評判
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mypace_tiger🍥【焼きそば・中華そば 江洋軒(兵庫県明石市)】
▲明石のソウルフード的なメニューで地元の方に
長きに渡って親しまれている'4８年創業の
母親から引き継がれた店主が営む老舗町中華店
Date. '23.1.22
🍜中華そば ¥450
■スープ
淡☆☆★☆☆濃
動物系のふくよかな旨味に野菜と思われる優しい味わいに
じんわりと伝わるカドを立たせたかえしを合わせて
仄かな甘味が広がる昔ながらの味わいに仕上げている
■麺
細☆☆☆★★太
スルリと入る軽やかな啜り心地でやや柔らかめに
茹でられたモチッとした食感から風味が優しく広がり
適度にスープを纏ってやや短めの麺の味わいと重ねていく
□トッピング
・チャーシュー
しっかりと塩味の効いた味付けと肉の旨味を重ねている
・メンマ
柔らかく塩味の効いたしっかりした味付けに仕上げている
・もやし ・ネギ
◇寅レポ◇
素朴な表情ながらもどこかふと食べたくなる味わいを放ち
胡椒も良く合う昔ながらの中華そばを頂きました♪
🏠#焼きそば中華そば江洋軒 #明石市
🍜#醤油ラーメン #焼きそば
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kazutan0264創業は昭和23年(1948年)。明石を代表するラーメン店として名声を轟かせる老舗。「中華そば」は、ボクっと朴訥な食感を有するストレート麺が印象的。仄かに塩味を感じるスープも趣深い。歴史を食べるという意味合いで、ラーメン好きなら訪問しておきたい１軒だ。#ラーメン
yamadera_中華そばも出来上がったで～具はシンプルにもやし、ネギ、くずの焼き豚、メンマです！どこか懐かしい中華そば意外とあっさりとした中華そば芸も何もない中華そばだけど今の時代には新鮮かもしれませんよ～原点に返ったような中華そばが素敵でした(^^♪
yamadera_中華そばも出来上がったで～具はシンプルにもやし、ネギ、くずの焼き豚、メンマです！どこか懐かしい中華そば意外とあっさりとした中華そば芸も何もない中華そばだけど今の時代には新鮮かもしれませんよ～原点に返ったような中華そばが素敵でした(^^♪
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