牛白湯(牛骨ら〜めん ぶっこ志 北浜店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(12)
kazutan0264オープンは、2016年７月11日。『こころざ志グループ』の３rdブランド。同グループが提供するラーメンのスープは、いずれもホワイト系で統一されるが、素材は店ごとに様々。同店で用いる素材は牛骨だ。啜る度に、牛の華やかな香気が、味覚中枢を心地良く刺激。#ラーメン
kozy#大阪 #なにわ橋 #淀屋橋 #しおラーメン #塩ラーメン #ラーメン #中華そば
cafequeenビジネス街ど真ん中の人気ラーメン屋。
カウンター、テーブルで構成したこじんまりした空間。
牛白湯
白濁のスープは円やかながらもさっぱりしており、チャーシューはレアでジューシー。
麺はソフトで、ヤングコーンが歯応えのアクセント。#牛白湯
#ラーメン
garment02#ラーメン #牛骨ラーメン
oyabunクリーミーな感じのスープでさらっとしてます。
まずはスープを一口飲んでみる。
乳製品は使用していないとのことなんだけどめちゃクリーミーなスープ。
ほんとに乳製品使ってないの？って思うくらい甘みがあります。
麺は平打ち麺で適度な歯ごたえがあります。
具材はレアチャーシュー、豆苗、ヤングコーン。
レアチャーシューはスープに浸してると熱が通るのでまず1枚食べて食感の変化を楽しみました。 #ラーメン #醤油ラーメン
chelsea_5#ラーメン
aym2896北浜に外出した時にランチで白湯ラーメン🍜
女性客多め。
それもそのはず、全然コッテリしてないすっきりのお出汁と、
ボリュームも女子向け。
私は男子高校生みたいな胃袋なので（笑）
ちょっと物足りなかったかなあーと🤔
#北浜 #ランチ #ラーメン
user_01628404白湯の牛骨なのに喉越しスッキリしてるというか、いや、こってりしてるんだけど引っかかりがないので、すっと入ってくるやつ。
#ラーメン #大阪市 #北浜
niconico_choco#ラーメン #白湯ラーメン
user_39424379スープは牛骨ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は牛バラ肉と肩ロース肉のチャーシュー笹切りネギ豆苗ヤングコーンを使用。↵ このお店は十三にある『ばっこ志』の3店舗目となる新ブランド店にあたり、地下鉄北浜駅周辺に7月11日にオープンしたお店です。牛骨からとった白湯スープに適度の香味油を適度に加え、凝縮した牛骨出汁の旨みをよく引き出したまろやかでコクのあるクリーミーな仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。胡椒風味の中ぶりの牛バラのレア肉が2枚とバジルで風味付けしたチャックテンダーのレア肉が1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
牛骨白湯スープに魚介スープの合わせ技。白湯なのにブイヨンスープのような味わいでとても美味しい。並ばずに入れるのにこのクオリティとは素晴らしい。ヤングコーンと牛バラの低温調理チャーシューがいいアクセントになっています。 #牛骨ラーメン #塩ラーメン #ラーメン #北浜 #淀屋橋 #大阪