溜り醤油らーめん(らーめん鱗 高槻店)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥700らーめん鱗 高槻店ラーメン醤油ラーメン温かいガッツリしょっぱいレビュー一覧(1)user_394243793.02018/2/28スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ鶏節を使用。↵ このお店は茨木にある『らーめん 鱗』の3号店にあたり、阪急高槻市駅周辺に8月23日にオープンしたお店です。四重奏さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、中国たまり醤油の老抽王と日本のたまり醤油を合わせたカエシで、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、鶏節で鶏の旨みを引き立てたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用しプリプリとした食感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。店舗情報らーめん鱗 高槻店大阪府高槻市高槻町２０-８今日不明高槻 / 高槻市0726854440
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ鶏節を使用。↵ このお店は茨木にある『らーめん 鱗』の3号店にあたり、阪急高槻市駅周辺に8月23日にオープンしたお店です。四重奏さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、中国たまり醤油の老抽王と日本のたまり醤油を合わせたカエシで、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、鶏節で鶏の旨みを引き立てたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用しプリプリとした食感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。