投稿する

雲丹(鮨 一幸)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

  • 雲丹(鮨 一幸)
    tonyo_japantonyo_japan
    5.02022/9/28

    #北海道 #鮨 #寿司 #鮨一幸 #札幌

  • 雲丹(鮨 一幸)
    user_72576143user_72576143
    3.02018/3/2

    年中漁場を変えて水揚げされる北海道の雲丹ですが、意外と網走産の雲丹は知られていません。正直、僕も知りませんでした。で、網走の雲丹は流氷の間を縫って獲られるため、今時期が旬なんだそう。身は小ぶりで色は濃いオレンジ。しっかりした甘味・旨味を蓄えています。極寒の海の中で身が締まり、エサとなる昆布と流氷が運んでくる栄養分で成長するんですから、美味くないはずはありません。しかもよく「軍艦にすることで雲丹が海苔に負けてしまう」と言われますが、なんのなんの、これは雲丹が海苔を凌駕しています。

  • 雲丹(鮨 一幸)
    marichanmarichan
    5.02017/6/30

    最高の雲丹!

店舗情報

北海道札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタビル 2F
今日不明
0112001144