塩ラーメン(飛魚出汁) (覆麺 智 (ふくめん とも【旧店名】覆麺))の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0覆麺 智 (ふくめん とも【旧店名】覆麺)ラーメン塩ラーメントビウオ温かいガッツリしょっぱいレビュー一覧(1)bokurarri3.02018/3/2スライサーを使用した大判チャーシューも綺麗です。優しく濁ったスープはアゴ煮干し以外にも複数の出汁を取っており、見た目穏やかだが力強い旨味を秘めている。塩だから身体に染み込むのなんの。 そして、お馴染みの黄色い麺はアルカリな風味を醸しだしつつ、適度に弾き返す弾力で好きなやつ。 チャーシューの部位はロースかな。薄切りにされた肉はホロッとほぐれるくらいに柔らかく、口の中で溶けるようになくなる旨さでした。フライドオニオンのアクセントも良く、あっという間に完食。店舗情報覆麺 智 (ふくめん とも【旧店名】覆麺)東京都千代田区神田神保町2-2-12 今日不明御茶ノ水 / 水道橋 / 淡路町 / 九段下 / 竹橋 / 新御茶ノ水 / 神保町 / 小川町
スライサーを使用した大判チャーシューも綺麗です。優しく濁ったスープはアゴ煮干し以外にも複数の出汁を取っており、見た目穏やかだが力強い旨味を秘めている。塩だから身体に染み込むのなんの。 そして、お馴染みの黄色い麺はアルカリな風味を醸しだしつつ、適度に弾き返す弾力で好きなやつ。 チャーシューの部位はロースかな。薄切りにされた肉はホロッとほぐれるくらいに柔らかく、口の中で溶けるようになくなる旨さでした。フライドオニオンのアクセントも良く、あっという間に完食。