醤油まぜそば(修兵衛 新橋店 （シュウベイ）)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥700修兵衛 新橋店 （シュウベイ）まぜそばラーメン温かいガッツリレビュー一覧(1)newluke04143.02018/2/28麺は適度の硬さでコシもしっかりあって食感は悪くはありません。味は鶏ガラの出汁に化調よろしくといった醤油のかえしが少し強めで麺をコーティングして味わえます。脂感が殆どないからかコクを感じることもありません。ちょっと濃い目の鶏出汁にまみれた醤油のかえしそのままで味が流れてゆきます。甘めのメンマとチャーシューが絡んで一緒に味わうと、昔懐かしい中華そばのスープを振り切った麺を味わっているよう。懐かしい味でですスープがない分違和感のあるところ。まったり感がなくてうま味という点では劣るような気がします。店舗情報修兵衛 新橋店 （シュウベイ）東京都港区新橋3-25-21今日不明新橋 / 銀座 / 虎ノ門 / 東銀座 / 築地市場 / 汐留 / 御成門 / 内幸町0364590303
麺は適度の硬さでコシもしっかりあって食感は悪くはありません。味は鶏ガラの出汁に化調よろしくといった醤油のかえしが少し強めで麺をコーティングして味わえます。脂感が殆どないからかコクを感じることもありません。ちょっと濃い目の鶏出汁にまみれた醤油のかえしそのままで味が流れてゆきます。甘めのメンマとチャーシューが絡んで一緒に味わうと、昔懐かしい中華そばのスープを振り切った麺を味わっているよう。懐かしい味でですスープがない分違和感のあるところ。まったり感がなくてうま味という点では劣るような気がします。