和人らーめん(麺屋 和人 天王寺北口本店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(9)
mahina29#ラーメン
これといった印象は特にない、あっさりシンプルなラーメン。
maki01スープは背脂がきいていてあっさり、しっかりとしてます。コシのある麺で好きです。鶏のムネ肉チャーシューですね。あと茹でタマゴ……半熟卵がいいなぁ～
user_39424379魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシューネギ穂先メンマ鶏節を使用。↵ このお店はJR天王寺駅周辺に7月23日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。煮干・秋刀魚節・昆布からとったスープに溶かした背脂を適度に加え、丸みのあるカエシでまろやかな甘みのある味わいで、上品な魚介出汁の旨みに鶏節でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺はリッチメンを使った自家製麺で、しなやかなコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりでタレ味とレモン塩で味付けさたレアチャーシューがそれぞれ2枚つづ入っていて、しっとりした肉質感で味に変化を楽しめ、とても美味しく頂けます。
takaqサービスキムチの配膳がありました 黒烏龍茶ってのもナイス！ いろいろ人気が出る アイテムも多いですな～ 極み煮干しを読んでますと～ きました！ キラキラと無化調の綺麗なスープが出てきました！ いただくと～非常に整ったしみじみバランスでして優等性タイプ！ 鶏チャーシューが２種類入っており、右のが柑橘系がホワッと 後半口の中に広がる面白い味付け！このタイプ初めて食べたな！ スッキリいただけますよ～ 麺は自家製の中太ストレート しなやかながらﾁｮｲプリモチ しっかりしたテイストですな！ お店、具、スープ、麺、人、どれも納得！ 人気は本物ですね！ 今後の展開と、極み煮干しが楽しみですね～
hiroyukinozoe無化調、自家製麺、濃厚魚介スープの『麺屋 和人（わびと）』は、2015年7月23日オープンの天王寺のラーメン屋さんでは新参組にもかかわらず、早くも満員御礼の有名店。麺はツルツルで喉越しもよく、スープもまろやかで背脂をほのかにかえしで使っているので秋刀魚節との相性も良く、上品な味わい。女性が食べやすい魚介系ラーメンです。
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