煮干し中華蕎麦(中華蕎麦 こばや)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
- 5.02023/6/5tasty_clam_qu5
- 4.02017/12/11yaoyan
出汁にも香味油にも煮干しを使用したスープは煮干しの旨味と香ばしさが際立った味わいながらもエグみが抑えられています。店舗で石臼挽きした自家製手揉み麺はフワフワでもっちりとした優しい食感が印象的。
#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン
- 4.02015/12/4kanasyou
煮干しの香りと旨味が強いが、見た目の色の濃さほどしょっぱくはなく、後味の良さはさっぱりと感じるほどキレがある。
玉ねぎと長ネギ、両方入ってるのが効果的。
煮豚は味がしみているけどパサついて無く柔らかい。
自家製の手揉みちぢれ太麺の食感が、もちもちっとした歯応えで美味。
#福島 #金谷川 #ラーメン #中華蕎麦