投稿する

大阪府の豚骨ラーメン(豚骨)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは大阪府の豚骨ラーメンを豚骨で絞り込んだ検索結果ページです。
143件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、143の中からとっておきの豚骨を見つけてください!

4.1
和風とんこつ(和風とんこつ かしや)
ランチ
ディナー
今日不明
玉出駅から248m
大阪府大阪市西成区玉出2-4-21

レビュー一覧(4)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【和風とんこつ かしや(大阪・西成区)】 和風とんこつ ¥750 ●魚介の効いた和風出汁とキリッと締まりの効いた醤油ダレに豚骨の当たり優しい旨味を円やかに纏めた飲み易いスープと、小麦感広がる旨さのやや中太縮れ麺がスープを良く絡み溶ける様に馴染む、唯一無二の究極豚骨ラーメン! ! #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン #豚骨ラーメン

  • martinramen
    martinramen

    フーフーしますと、スープの色目が確認出来ましてその隙を狙って撮影してます(笑)(≧▽≦) 周りから見ると、ちょっと不思議な光景でしょうか(・∀・) 臭みの無い豚骨味わいがしっかりと感じられて、口あたりは泡でソフトな感覚の粋な仕上がりに(^◇^) 魚介のテイストでさらにバランスよく頂きやすい旨味を引き出された完成度(≡^∇^≡) 醤油ダレのコクもナイスな かなりウミャイッ スープ♪ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

  • yamaria
    yamaria

    クリーミーに泡だったスープ 豚骨だけどなめらかで食べやすく プリプリの中太麺との相性抜群です

3.7
とんこつラーメン(無鉄砲大阪店 (むてっぽう))
今日11:00~15:00,18:00~23:00
今宮戎駅から138m
大阪府大阪市浪速区戎本町1-5-21 米田ビル 1F

レビュー一覧(48)

  • 93__luv
    93__luv

    濃厚とは聞いていたが本当にドロドロで濃厚でした。

  • sk2panda
    sk2panda

    どろっとしたこってり濃厚スープなのに重くなくあっという間に平らげてしまう1杯。麺のかたさやこってり具合なんかも自分で決めれていい!

  • nekokitty
    nekokitty

    無鉄砲 バリカタコテネギオ

3.7
極老とんこつ老10(博多とんこつ 天神旗)
ランチ
今日11:00~14:30,18:00~22:00
上新庄駅から153m
大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87

レビュー一覧(3)

  • kazu0320
    kazu0320

    極老とんこつ老10【博多とんこつ 天神旗】@ 大阪市東淀川区上新庄。まずはツンとした獣臭がたまらない。肉片混じりのどろりとした高粘度でフルボディの豚骨は、髄の旨味まで溶け込んだ、自身がこよなく愛する最狂豚骨。負けじと存在感のあるもちもちの自家製太麺も抜群の相性でめっさ美味い。 #豚骨ラーメン #ラーメン

  • kazu0320
    kazu0320

    極老とんこつ【博多とんこつ 天神旗】@大阪市東淀川区上新庄。今年初めての天神旗詣。熟成された重厚且つ骨太なボディは正に天神旗ならではのTHE豚骨。鉢底にはびっしりと大量の骨粉が敷き詰められており、随の旨味が溶け出した秀逸なスープだ。もっちりとした弾力ある自家製太麺がガッチリと濃厚なスープと最強のスクラムを組んでいる。 #豚骨ラーメン #ラーメン #ランチ

  • rare_beet_zm1
    rare_beet_zm1

    #ラーメン #チャーシュー #とんこつラーメン

3.7
薫る純系とんこつ(烈志笑魚油 麺香房 三く)
今日11:39~14:39,18:39~23:39
新福島駅から148m
大阪府大阪市福島区福島2-6-5

レビュー一覧(7)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    マイルドでクリーミーな豚骨スープ 店主オススメの食べ方はニンニクと高菜を追加。 これは堪らん。 #ラーメン #豚骨ラーメン #ニンニク #高菜

  • martinramen
    martinramen

    臭みをしっかりと抜かれた処理が丁寧です(*^ー^)ノ 豚骨のクリーミーな口あたりと旨味しっかりで(^O^)/ 醤油ダレもまるみのある軽い甘味が魅力(〃∇〃) ミディアムライトな仕上がりの かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #豚骨ラーメン

  • yoichiro_h
    yoichiro_h

    どシンプルな正統派豚骨。

3.5
黄系とんこつ カレーらーめん(烈志笑魚油 麺香房 三く)
ディナー
今日11:39~14:39,18:39~23:39
新福島駅から148m
大阪府大阪市福島区福島2-6-5

レビュー一覧(4)

  • takucho_r
    takucho_r

    さらっとしたスープは辛さが控え目でカレー本来の風味と豚骨の旨味が融合💜 豚骨とカレーが合うのは知っていましたが、まろやかでメチャウマい!ウマすぎて一瞬でなくなった…💧

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    まったり豚骨にはまったりカレー。 辛さは優しめで豚骨との相性が抜群。 #ラーメン #カレーラーメン #豚骨ラーメン

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    味玉乗せ なによりニンニクを入れると旨さ倍増 クセになる #ラーメン #カレーラーメン #豚骨ラーメン

3.5
老塩とんこつ(博多とんこつ 天神旗)
ランチ
今日11:00~14:30,18:00~22:00
上新庄駅から153m
大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87

レビュー一覧(6)

  • garment02
    garment02

    #ラーメン #豚骨ラーメン

  • garment02
    garment02

    #豚骨ラーメン #ラーメン

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【博多とんこつ 天神旗(大阪府大阪市東淀川区)】 🏠博多ご出身の店主が'00年10月に開業され、 メディアにも多数取り上げられている大阪屈指の豚骨ラーメンの名店。 date:21.1.18  🍜老塩とんこつ(こってり) ¥750 📢玉子 ¥80 ※麺=普通 ●スープ 《豚ベース 塩》 継ぎ足した豚骨の旨味を塩ダレで引き出している ‪●麺 《細め ストレート》 小麦の強い風味としなやかなコシを備えた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 素材を活かした本来の旨味を味わえるバランスに仕上げている ・玉子 しっかりと熱を通したホクホクの黄身がスープに溶け込んでマイルドな味わいを醸し出す 《その他》 ・キクラゲ ・青ネギ ・白ゴマ  ●寅レポ ‬ 豚骨のアグレッシブな香りが漂うクリーミーなスープは滑らかな中に骨粉のきめ細やかなザラ付きを感じる口当たりで、 豚骨の純粋でいて厚みのある旨味を『美味しい肉に塩』的なアクセントのかえしが更に旨味を引き立てて、 一面に広がる白ゴマの香ばしさがさり気無く馴染んでまろやかさを生み出し、 調味料等に頼らない力強いストレートな味わいに引き込まれていきます。 クッキリとした線を描く麺は細めながらも麺と麺の間にスープを適度に運んで、 豚骨と小麦の風味が一緒に絡んだ白ゴマの香ばしさと共に重なり、 パツリとした歯切れから麺自体の味わいが広がってスープの旨味を取り込んで、 素材それぞれがリンクして食べ進める程にクリアな豚骨の旨味に深みが増してきます。 日々積み重ねられたぶ厚い旨味の層の虜になる豚骨ラーメンを頂きましたっ!! #天神旗 #大阪ラーメン #豚骨ラーメン #上新庄 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #博多豚骨 #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

3.5
天然とんこつラーメン(一蘭 道頓堀店 )
ディナー
今日不明
近鉄日本橋駅から363m
大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-18 1F

レビュー一覧(16)

  • chewing
    chewing

    食券を購入してから店内へ。 カウンターは1席ずつ区切られていて、ひとりの空間を楽しめます。オーダーに応じて、味の濃さ、こってり度、にんにく、ねぎ、麺のかたさ・・などなどが自分好みに選べるのが嬉しい。 臭みのないとんこつと細麺は食べやすく、お気に入りです。

  • こちらのラーメンはなんといっても自分でオーダーメイドできるのがウリ♪ ラーメンの種類は1種類ですがスープのこってり度まで選べるので全て試したくなります♪ 秘伝のたれを混ぜるとさらにおいしい!

  • orangejuice
    orangejuice

    少し固めの細麺に絡むとんこつスープ、上に少し乗せられた辛味噌が味を引き締めます。

3.5
極濃豚骨KINGDOM(極濃豚骨 らーめん小僧)
ディナー
今日11:00~14:30,18:00~21:30
新福島駅から180m
大阪府大阪市福島区福島3丁目8-10

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    2/17 らーめん小僧 【3周年限定】3周年限定メニューは5種類の豚チャーが乗った豚祭り的な濃厚民族大満足の一杯‼️\(*ˊ豚ˋ*)/ 3周年おめでとうございます‼️\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊ祝ˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/

3.4
魚介とんこつ(ラーメン工房あ豊中店)
今日不明
曽根駅から863m
大阪府豊中市原田南1丁目13-11

レビュー一覧(2)

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    あ 豊中店 魚介とんこつ あラーメンで1番好きなメニュー。 個性ある魚介ととんこつを強引に合わせるとうまかった! そしてもう一つ、ここのチャーシューは絶品!トロトロになるまで炊き込んだバラ肉です。 #ラーメン #魚介ラーメン #とんこつラーメン

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    ラーメン工房 あ 豊中店 魚介豚骨ラーメン 固めの極細麺が魚介の出汁によく絡みます。 出汁は飲み干す派です。笑 #ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン

3.4
豚骨小二郎(並)(辛味噌小二郎 )
今日不明
大国町駅から413m
大阪府大阪市浪速区難波中3-16-11 岩伸難波中ビル1F

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【辛味噌小二郎(大阪府大阪市浪速区)】 🏠大阪・難波にある【清麺屋】で出されていた限定メニューをニューブランドとして立ち上げたい想いを形にした、 本店では味わえない自家製麺の豚骨辛味噌ラーメンを提供される’20年12月にオープンされたお店。 date:21.8.20 ⁡ 🍜豚骨小二郎(並)  ¥850 📢添える熟鮮玉子 ¥100 ⁡ ●スープ 《豚ベース 醤油》 豚骨の旨味に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中太 ウェーブ》 低加水で食べ応えのある強いコシを備えた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのある厚みの割に柔らかく、 脂の甘みと程良い味付けによって肉の旨味が凝縮されている ・添える熟鮮玉子 蕩ける口当たりの黄身からしっかりとした味付けと共に濃厚な旨味が溢れ出す 《その他》 ・もやし ・キャベツ ・ニンニク ・青ネギ ・背脂 ⁡ ●寅レポ ミルキーなキャラメル色をしたスープは適度に持たせた油分によりテロリとした口当たりで、 臭みの一切ない豚骨の丸みを帯びた旨味に背脂の甘みが重なって厚みのある味わいを生み出し、 ヒキを生むキレと旨味を持ち上げるコクを備えたかえしが全体のバランスをしっかりと担っています。 少し細めに思えた低い加水によるワシッとした歯応えから 小麦の香ばしさが麺自体の味わいと共に広がり、 適度にスープを絡めながら野菜も絡めて食べ進めるとバランス良く持ち上げて野菜の甘みを引き立てて、 スープがその上から重なる事で厚みのある味わいと力強い食べ応えを堪能出来ます。 食べ始めはニンニクや背脂でパンチを主張してくるものの、 食べ進めていくうちに完食してしまえる繊細な味わいにシフトしている、 味わえる『柔』と病み付き性の『剛』を備えた豚骨ラーメンを頂きましたっ!! ⁡ #辛味噌小二郎 #豚骨ラーメン #難波 #なんば #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #清麺屋 #ramen #noodles

3.4
変り系煮干しとんこつ(別邸三く 豚骨らーめん真真(マシーン))
今日不明
新福島駅から148m
大阪府大阪市福島区福島3-6-17

レビュー一覧(1)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    今まで鶏や貝のスープのラーメンを提供していたが豚骨ラーメンの店としてリニューアル。 あっさりの豚骨スープに優しく煮干しが効いて美味しい。 #ラーメン #煮干しラーメン #豚骨ラーメン

3.4
和風とんこつ(自己流ラーメン綿麺 (わためん))
今日不明
河内松原駅から1.02km
大阪府松原市松ヶ丘3-6-15

レビュー一覧(6)

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギカイワレ半熟玉子を使用。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。大ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みをよく味わえとても美味しく頂けます。約2年ぶりの和風とんこつですが唸る一杯でした。

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #豚骨ラーメン #大阪ランチ #百名店

  • tantei
    tantei

    和風のとんこつラーメンが何とも美味い。 #ラーメン #和風とんこつラーメン

3.3
とんこつチャーシュー(無鉄砲大阪店 (むてっぽう))
ランチ
今日11:00~15:00,18:00~23:00
今宮戎駅から138m
大阪府大阪市浪速区戎本町1-5-21 米田ビル 1F

レビュー一覧(3)

  • これは背脂なのか!と、 思いましたが食べると美味しかったです。 先ずはスープを飲んでプチパニしました。 ラーメン通の方に言わせたらどの位置の どろっと感かは分かりませんが、 私にはかなり上位に位置するどろっとこってり感でした。 これはホントこってりだと思いました。 味わいを感じるスープで、背脂OK状態で飲みました。 めんは好みの細さで好みの茹で加減でした。 そのめんにこってりスープが絡み、 こりゃ美味しいわなぁと思いました。 チャーシューは量充分で存在感もありました。 #焼豚

  • user_01628404
    user_01628404

    麺かため、こってり、ネギ多め。 スープだけ飲むのがヘビーで替え玉して食べた。 歳のせいかダメージやばい悲しい。 #大国町 #今宮戎 #大阪市 #ラーメン #恵美須町 #豚骨ラーメン#チャーシュー麺

  • tani4
    tani4

    大阪が誇る超こってりド豚骨らーめん。 ハマる人と苦手な人を二分するけど、ハマってしまえば思い出して食べたくなる中毒性ある骨太スープ。スープのこってり具合は選べます。 #大阪 #ラーメン #とんこつラーメン

3.3
白豚骨(らーめん吉兆夢)
今日11:30~14:30,18:00~21:00
尾崎駅から887m
大阪府阪南市下出530−1

レビュー一覧(4)

  • enrique
    enrique

    白豚骨はスタンダード♡濃厚かまろやかが選べるし、麺も太麺と細麺をチョイスできます。 私は濃厚細麺がタイプかな😁 #豚骨ラーメン

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白ネギメンマ海苔を使用。↵ このお店は泉南市にある『吉兆夢』が南海尾崎駅周辺に、昨年の11月1日に移転オープンしたお店です。RBJさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でコクのあるこってり感のある仕上がりになっています。小ぶりの炙りチャーシューが3枚入っていて、香ばしくいい味付けで美味しく頂けます。スープは濃厚orまろやかから、麺は太麺or細麺選べます。濃厚スープで細麺を選びました。

  • large_meat_fw7
    large_meat_fw7

    #ラーメン 濃厚・太麺 餃子も美味しい◎

3.3
濃厚煮干とんこつ 石田ラーメン(濃厚煮干とんこつラーメン 石田てっぺい )
今日不明
総持寺駅から962m
大阪府高槻市西町8-1

レビュー一覧(2)

  • kikuchi_tomomi
    kikuchi_tomomi

    #石田てっぺい #石田ラーメン #煮干とんこつ #とんこつラーメン #煮干しラーメン 店長の煮付け無料🐟 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい

  • cafequeen
    cafequeen

    はまる、石田ラーメン 高槻市駅すぐ、存在感あるフォントが特徴的なラーメン屋。 石田ラーメンをチョイス。 面の硬さはバリカタを。 煮干しと豚骨、ダブルの出汁はクリーミーで豊かなコクと豚骨オンリーでは作り出されない奥深い風味。 チャーシューは程よい厚みでしっかりと肉の旨味を感じられ、ネギと海苔のトッピングもスープ。の旨味を引き立てる名脇役。 麺はスープとの絡みもよく、非常に好み。 #ラーメン #煮干しラーメン #豚骨ラーメン

3.3
老塩とんこつ(博多とんこつ 天神旗)
今日11:00~14:30,18:00~22:00
上新庄駅から153m
大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87

レビュー一覧(4)

  • garment02
    garment02

    #豚骨ラーメン

  • user_01628404
    user_01628404

    前回老10を食べたときに体が受け付けなくなっていたので足が遠のいていたのですが、普通の老ラーメン食べたら美味しかったです。 普通って大事ですね。普通の老でも十分獣臭いですけど。 #豚骨ラーメン #大阪市 #ラーメン #上新庄

3.3
五弦屋とんこつ(五弦屋)
今日11:00~14:00
東天下茶屋駅から189m
大阪府大阪市阿倍野区王子町2丁目17-20

レビュー一覧(4)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【五弦屋(大阪府大阪市阿倍野区)】 🏠大阪シティバス【王子町】バス停の真前に ’22年5月にオープンしたカフェの様なお洒落なお店。 🗓'22.6.9 ⁡ 🍜五弦屋とんこつ ¥900 ⁡ 🍥スープ 《豚ベース 醤油 魚》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて肉の旨味とバランス良く馴染ませた 甘味の乗ったしっかりとした味わいが噛む程に広がる ・味玉 ホロトロ食感のまろやかな黄身のコクと 適度に効かせたタレの塩味と優しい甘味が馴染んでいる ・貝割れ大根 ・白ネギ ・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 カプチーノの様な色合いの ブレンダーで攪拌された泡立つ猫舌殺しの熱々スープは、 油分厚めでサラリと流れるテロッとした口当たりで、 まろやかで甘味の乗った豚骨の旨味と風味を カドを立たせず旨味支えるコクのかえしと 後に風味が広がる魚介出汁で引き立てて、 しつこさが一切無いミルキーな飲み易さ仕上げています。 ムチッとした張りのある黄色掛かったソフトに波打つ麺は 軽くワシッと入り込む口当たりで スルリと入る啜り心地から豚骨の風味を自然と運び、 しなやかなコシが生むモチッと芯から弾む歯応えから 麺の風味と味わいがしっかり主張し、 絡みはあまり無いものの適度に持ち上げたスープの旨味と 重なってそれぞれの味わいを引き立て合います。 豚骨の旨味をかえしと魚介のアクセントで 持ち上げるスープに 食べ応えと味わいがコシと共に 力強いインパクトを放つ麺が良く馴染む、 丁寧に作り込まれたマイルドでクリーミーな 豚骨ラーメンを頂きましたっ! ⁡ ⁡ 🏠#五弦屋 🍜#豚骨ラーメン 🗾#阿倍野区 #大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

  • king42
    king42

    泡に閉じ込められたクリーミーな豚骨スープは魚介スープと合わさり濃厚ながらサッパリした後口 太麺と良く絡み、なるほどそう来たか?て言うラーメン 美味しいかったです #ラーメン

  • hage_barrel_mtn
    hage_barrel_mtn

    #ラーメン #豚骨ラーメン

3.3
濃厚とんこつ(かしや )
ランチ
今日不明
玉出駅から243m
大阪府大阪市西成区玉出中2-4-21

レビュー一覧(5)

  • pinky3rd
    pinky3rd

    思っていたより、サラリと食べれる。しっかり濃厚美味しかったです

  • user_32369402
    user_32369402

    G・O・D↵出た↵テロッテロや↵久々に濃厚なマジ豚骨食べたわ↵クリーミィーな脂と、豚の旨味と幸福感が口の中いっぱいに広がる↵しかも全く臭みがないのがゴイス-↵麺↵ぱっつんの細ストレート↵豚骨によく合うやつ↵煮卵↵アカン、ひょっとしたら最近食べた煮玉のなかで一番やったかもしれん↵美味いわ

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギキクラゲ煮玉子糸唐辛子を使用。背骨・モミジからとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、豚骨の旨みをよく引き出したコクのあるこってり濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシがあり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

3.3
北八とんこつ(北野八番亭 ドーチカ店 )
今日11:00~15:00
北新地駅から159m
大阪府大阪市北区曽根崎新地1丁目 堂島地下街3号

レビュー一覧(3)

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギキクラゲ煮玉子を使用。↵ このお店は茶屋町にある『北野八番亭』の5号店にあたり、堂島地下センターに7月21日にオープンしたお店です。拳骨・背骨・豚足・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でクリーミーでまろやかな仕上がりになっています。麺は大和製作所の製麺機を使った自家製麺でしっかりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜で味の変化を楽しめます。

  • aic5
    aic5

    スープにコクがあっておいしい。コクがあるけど濃すぎないため、さらっと食べることができた。この日は替え玉が無料でした。

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    スープは、拳骨、背骨、豚足、モミジからとったスープに適度の油分を持たせた臭みのない豚骨味でクリーミーでまろやかそしてすっきりとした味わいになっています。 自家製の極細ストレート麺は、しっかりとしたコシ感があり、つるつるとした舌触りに歯切れよく食べられます。 具材は、しっかりと味付けされた中厚のバラチャーシュー3枚、半煮玉子、キクラゲ、白ネギ、青ネギとシンプルな盛り付けです。 #豚骨ラーメン #ラーメン

3.2
白とんこつ(頂賢麺)
ランチ
今日不明
日本橋駅から105m
大阪府大阪市中央区日本橋1-7-4

レビュー一覧(1)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具は脂身が半分くらいのバラ肉のチャーシューが2枚、ネギ、メンマ、キクラゲといたってシンプルな盛り付けながら、ちょっと黄味がかった白濁スープは、茶碗蒸しのような滑らかな表面をしていて、店主が丁寧にアク取りしているのがわかります。 一口目で、まったりクリーミーで濃厚な豚骨スープというのがダイレクトに伝わります。麺は極細ストレートで、スープをしっかり持ち上げてくれます。思っていたより、白豚骨というよりは、クリームシチューのような味わいで最後の一滴まで飲み干して満足できる一杯でした。 #とんこつラーメン #豚骨 #白とんこつ

3.2
豚骨魚介らーめん味玉入り(らーめん 伊藝 (ラーメン イゲイ))
ランチ
ディナー
今日11:00~14:30,18:00~22:00
中津駅から594m
大阪府大阪市北区大淀中1-17-6

レビュー一覧(3)

  • zenzenzen
    zenzenzen

    魚介がビシッと来た後に豚骨のコクと甘みが通り抜けていくスープ! 歯切れのいい細麺にホロホロのチャーシュー、絶妙な味わいをプラスするネギの苦味、そして黄身が溢れる味玉! #ラーメン #大阪ラーメン #豚骨魚介ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン

  • new_fig_kx8
    new_fig_kx8

    濃厚。煮干しの具合も良し #ラーメン #ランチ

  • user_01628404
    user_01628404

    美味しい炒飯が食べたくて、せっかくなのでラーメンも。またおま系 #梅田 #大阪市 #ラーメン #中津 #豚骨ラーメン #魚介ラーメン #魚介豚骨

3.2
濃厚豚骨醤油 味玉入り(中村商店 高槻南店)
今日11:00~14:45,18:00~20:45
井高野駅から9.25km
大阪府高槻市栄町2丁目19-7

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【中村商店 高槻南店(大阪府高槻市)】 ▲【彩色らーめんきんせい総本家 夢風】の店舗に装い 新たに’23年4月にオープンしたお店 Date. '23.5.10 ⁡ ★濃厚豚骨醤油 味玉入り ¥1020 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 厚みのある豚骨の甘味乗る旨味をコクのあるかえしが支え テロリとした口当たりでマイルドな味わいに仕上げている ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 プリッとした口当たりでパツッと入る歯切れにつるりと 滑る啜り心地で抜群の絡みから風味と味わいが主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー やや大ぶりでホロッとした食感から肉の旨味を引き出す タレを程良く効かせた甘味乗る旨味が凝縮されている ・味玉 ややしっかりと効かせたタレによる甘味が染み込んで 黄身のコクと重なりマイルドな味わいに仕上げている ・メンマ シャキッとした軽やかな食感から適度な味付けによる 仄かな酸味と甘味を効かせた味わいが広がる ・青ネギ ・白ネギ ・ナルト ⁡ ◇寅レポ◇ 濃厚な豚骨の旨味がジワジワと上がってくるスープに 食感・風味・味わいを兼ね備えたコシのある麺が絡み それぞれの味わいと馴染んで厚みを増す旨味が溢れる 豚骨ラーメンを頂きましたっ!! ⁡ #中村商店 #高槻南店 #きんせい #豚骨ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

3.2
特濃煮干豚骨(COLAVOLTA)
ランチ
ディナー
今日不明
谷町九丁目駅から453m
大阪府大阪市天王寺区生玉前町4-20

レビュー一覧(2)

  • takahiroooha
    takahiroooha

    かなりこってりしています、細麺がスープと絡んでさらにこってり、チャーシューも脂身はトロトロで肉は歯ごたえもあってとても美味しい、このこってりにトッピングされた生たまねぎがしつこさを消してくれます #煮干しラーメン #豚骨ラーメン #ラーメン

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは豚骨ベースの魚介背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はタマネギモヤシアオサを使用。↵ このお店は日本橋にあった『拉麺劇場 こらぼるた』が地下鉄谷町九丁目駅周辺に、8月23・24日にプレオープンし、9月1日にグランドオープンするお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。豚骨・煮干からとったスープにやや多めの背脂を加え、一味のピリ辛感とアオサの磯の風味をアクセントに、豚骨出汁の旨みに魚介の深みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。