東京都の担々麺(排骨)のメニュー一覧(2ページ目)

#新小岩 #東京 #クセになる味

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銀座に本店を構える名店『はしご』の新小岩店。同店最大の特徴は、デフォルトの担々麺の価格が安いこと(750円)。また、注文した「排骨担々麺」の排骨がかなり肉厚で、ベースはグループ共通であるものの、新小岩店ならではの営業努力も垣間見えた。#ラーメン

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亜寿加でもいただいたことのある一杯は、当時を彷彿とさせる仕上がり。パリッと揚がった排骨が香ばしく、酸味のあるゴマだれと麺の相性もとても良いです。 #ラーメン #担々麺 #冷やし担々麺 #唐揚げ #排骨麺 #排骨担々麺 #排骨

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カリッとした衣のパーコーがたっぷり。胡麻と背脂で厚みのある坦々スープも美味しく、太麺との相性もバッチリです。 #ラーメン #担々麺 #排骨麺 #排骨担々麺 #排骨 #唐揚げ

萬来軒＠東府中(東京都府中市) 排骨担々麺1100円 カウンター数席とテーブル席の町中華。やや本格寄りの雰囲気。家族連れなどで賑わっている。厨房は男性スタッフお一人、フロアは女性スタッフお一人で切り盛り。 ごま風味豊かな担々麺に揚げたて排骨。青梗菜と担々挽肉、細切り筍。色白の中太麺が特徴的。柔らかい口当たりだがコシのある美味しい麺でした。 『萬来軒の変遷 大正13年　初代下山盛蔵、渋谷区幡ヶ谷に 支那料理萬来軒本店を開店創業。 昭和8年　福原、実氏、世田谷区代田橋に 萬来軒2号店開店。 昭和20年　太平洋戦争による空襲に備え、京王線浴線の幡ヶ谷店は強制疎開により閉店の後、空製により焼失。以後、代田橋店が総本店となり、福原　実氏の下、支店数40数軒にまで規模を広げる。 昭和30年　2代目下山　敏氏、新宿区上落合に独立出店。 昭和45年　府中市浅間町に移転、3度の改装を経て現在に至る。萬来軒3代目下山善則』メニュー裏より抜粋転記。 #東京都 #府中市 #東府中 #町中華 #ラーメン #排骨 #排骨麺 #排骨担々麺 #揚げ物 #担々麺 #パーコー #パーコー麺 #東京 #多磨 #香辛料系ラーメン

萬来軒＠東府中(東京都府中市) 排骨担々麺1100円 カウンター数席とテーブル席の町中華。やや本格寄りの雰囲気。家族連れなどで賑わっている。厨房は男性スタッフお一人、フロアは女性スタッフお一人で切り盛り。 ごま風味豊かな担々麺に揚げたて排骨。青梗菜と担々挽肉、細切り筍。色白の中太麺が特徴的。柔らかい口当たりだがコシのある美味しい麺でした。 『萬来軒の変遷 大正13年　初代下山盛蔵、渋谷区幡ヶ谷に 支那料理萬来軒本店を開店創業。 昭和8年　福原、実氏、世田谷区代田橋に 萬来軒2号店開店。 昭和20年　太平洋戦争による空襲に備え、京王線浴線の幡ヶ谷店は強制疎開により閉店の後、空製により焼失。以後、代田橋店が総本店となり、福原　実氏の下、支店数40数軒にまで規模を広げる。 昭和30年　2代目下山　敏氏、新宿区上落合に独立出店。 昭和45年　府中市浅間町に移転、3度の改装を経て現在に至る。萬来軒3代目下山善則』メニュー裏より抜粋転記。 #東京都 #府中市 #東府中 #町中華 #ラーメン #排骨 #排骨麺 #排骨担々麺 #揚げ物 #担々麺 #パーコー #パーコー麺 #東京 #多磨 #香辛料系ラーメン

萬来軒＠東府中(東京都府中市) 排骨担々麺1100円 カウンター数席とテーブル席の町中華。やや本格寄りの雰囲気。家族連れなどで賑わっている。厨房は男性スタッフお一人、フロアは女性スタッフお一人で切り盛り。 ごま風味豊かな担々麺に揚げたて排骨。青梗菜と担々挽肉、細切り筍。色白の中太麺が特徴的。柔らかい口当たりだがコシのある美味しい麺でした。 『萬来軒の変遷 大正13年　初代下山盛蔵、渋谷区幡ヶ谷に 支那料理萬来軒本店を開店創業。 昭和8年　福原、実氏、世田谷区代田橋に 萬来軒2号店開店。 昭和20年　太平洋戦争による空襲に備え、京王線浴線の幡ヶ谷店は強制疎開により閉店の後、空製により焼失。以後、代田橋店が総本店となり、福原　実氏の下、支店数40数軒にまで規模を広げる。 昭和30年　2代目下山　敏氏、新宿区上落合に独立出店。 昭和45年　府中市浅間町に移転、3度の改装を経て現在に至る。萬来軒3代目下山善則』メニュー裏より抜粋転記。 #東京都 #府中市 #東府中 #町中華 #ラーメン #排骨 #排骨麺 #排骨担々麺 #揚げ物 #担々麺 #パーコー #パーコー麺 #東京 #多磨 #香辛料系ラーメン

東京都中野駅北口から徒歩5分の坦々麺ほおずきにて排骨坦々麺1050円。結構有名な坦々麺の店ですが、私は辛いラーメンが苦手なので久々の訪問となります。 14時前に到着で先客2名、後客1名、土日だと行列になることも多いのですが、平日のこの時間帯だと流石に客は少ないです。 注文時に店員さんから辛さとライスの有無を聞かれたので辛さは普通と中辛の間、ライスは有りでお願いしました。 10分足らずで着丼、どんぶりは斜めっています。具は排骨、小松菜、ザーサイに干し海老となります。辛さは控えめでお願いしたので私でも大丈夫なお味です。排骨は小さめだけど揚げたてで肉感をしっかり感じられるモノです。 麺は全粒粉入りの中細縮れでやや固茹でながらスープをよく拾います。麺を食べ切りライスを残ったスープにドボンして完食、美味しゅうございました。ご馳走様！ #ラーメン #坦々麺　#パイコー担々麺

#担々麺 #ラーメン

有楽町交通会館ビルで頂いた担々麺のお店で頂いた一品です。 カレー風味の担々麺の上には中華風とんかつ。 #担々麺 #カレー

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新潟三宝亭渋谷宮益坂店さんで期間限定の研究麺メニューな咖喱坦々麺🍛🍜 麻辣よりゴマのコクが主役な旨味推しタイプの坦々麺は中麺に坦々が絡みまくっていと旨し😍 具材もオリジナリティあって、特にナスと紫大根的なのはステキなアクセント‼️ トッピングした排骨は衣が旨いナイス排骨🐷 〆は付いてくるご飯をぶち込んで咖喱坦々排骨飯にして💘 満足度高い咖喱坦々麺でした＼(^ω^)／ #カレー #三宝亭 #カレー坦々麺 #カレーラーメン #坦々麺 #排骨

#ランチ #ラーメン

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今年も食っときました(^^♪ 給料日後の贅沢ランチ。 冷や～ 辛～ 美味～ そしてトドメの排骨(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ ゴチソウサマデシタ #担々麺 #ランチ #冷やし担々麺 #排骨

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動物系の深みのあるスープの風味がしっかりしてそのスープに旨みがしっかり染み込んだ醤油のかえしがよく馴染んでコクのあるスープをつくっています。さらに胡麻の脂感と独特風味が滑らかにさらに香ばしくして味を押し上げてきます。これ坦々麺のスープ？と思うくらい醤油主体の旨みたっぷりのスープです。そして・・・来ました来ました追っかけて来ましたよ、辛味が。但し小波がやがて大波になるような追いかけではなくて優しい辛さが岩清水のようにチョロチョロと伝わってくる程のもので、辛味はこの出来上がった醤油の風味にへのアクセントになっているという感じです。一般的な坦々麺を想像すると辛さでは拍子抜けするような気がします。ラーメンスープとしてはピリ辛の旨みたっぷりのコク深いしても美味しいスープだと思います。そして麺ストレートの細麺。注文してからあっとおう間に提供された意味がわかりました。適度の硬さでコシも感じましす。私の嫌いな麺一本一本噛み砕くような食感もなく、スープにもよう絡み一体感はとても良いと思います。

ゴマ感強めで四川屋台@大岡山を彷彿とさせる味でした。

パーコーは別添えで提供されるが、迷わずのっけ、一体化して味わいたい（と思う）。ややしょっぱめ、スパイシーな下味のパーコーと担々麺ならではの辛さの相性に妙にハマってしまい、リピ必至だ #おとなの週末 #おとなの週末2018年3月号

#神保町ランチ #ランチ　#担々麺 2辛 辛さと胡麻の風味がちょうど良い

肉の味付けうまい。カレーでも担々麺でもある #カレー #担々麺

#担々麺 #ラーメン #カレーラーメン #パーコー麺

Renge no Gotoku＠渋谷 大麦三元豚 排骨冷やし担々麺 あの「亜寿加」の系譜復活 久しぶり〜な渋谷の味 酸味の効いたタレと排骨の相性最高 旨し！なので詠います！ 名店の 生まれ変われし 桜坂 街は変われど 旨さは変わらず ご馳走様でした！ #RengenoGotoku #蓮華の五徳 #排骨 #冷やし担々麺 #渋谷 #冷やし中華 #うまし #サラメシ #晩飯

鍋で出てきてびっくり 黒胡麻がこい　坦々麺の種類は黒胡麻白胡麻汁なしなどから選べます 値段高いと思ったけど、相応の肉肉しいスペアリブ 結構辛いから、次は辛さ弱めらしいな白ゴマがいいな #担々麺 #排骨担々麺

揚げ肉、小松菜、ザーサイ、海老粉といったトッピング（メニューに書かれたとおり表記しました） では、まずはスープから 中辛でお願いしましたが、全然辛くありません 花椒は使用されていない感じです 麺は、ポキポキとしたタイプの中細麺 こういう麺を坦々麺に使用したのは初めていただきました 若干違和感を感じました 排骨は、五香粉がほんのり ちょっと薄い肉ですね 坦々麺自体の味は、悪くありませんでしたが、某ラーメンサイトや某グルメサイトで軒並み高得点というのも私的にはもうひとつピンときませんでした

山椒の効いた濃厚なのにすっきりとした海老の旨味を感じる担々麺☆

行ってみたかったところ😊 汁なし担々麺がもう売り切れていたので仕方がなく汁あり担々麺で。 5辛🔥 味がよく絡んで美味しかったです！ #ラーメン #担々麺 #汁あり担担麺 #晩御飯 #グルメ #グルメ女子 #激辛

小ライスサービスで付きます。辛さは1から5まで。汗っかきなので、辛さは1で。これでも汗だくになるんだよな～麺の上にはひき肉、もやし、ニラ、きくらげ、ネギ。そして干しエビがいい脇役。その隣にはカラッと揚がったカレー風味の豚ロース、排骨。揚げたてサクサク！なので、汁気吸うとしなっちゃうので、ご飯の上に一時退避！担々麺はガガっと混ぜて食べる！！スープはクリーミーな白胡麻ベースでピリッと芝麻醤が効いたクリーミーな濃厚系。そこに鶏スープかな？甘みとコクのある出汁で辛さ押さえ目。麺は縮れ気味な中細麺。つるつると食べさせる。スープを小ライスにかけると、即席雑炊。これも堪らない。あっという間に完食。噂によると野菜増しも出来るみたい？濃厚な胡麻の旨味と甘み。白胡麻ベースの担々麺ではかなりの上位にくるだろう。

かつぎや＠小川町 排骨冷やし担々麺５辛＋半ライス 暑さで気が狂ったようでMAX痺辛 地獄の色合いだが刺激がイイね！ 排骨はサクサクで楽しいし大満足！ 旨し！なので詠います！ 昼飯に 週の終わりの 憂さ晴らし シビカラMAX 梅雨日の冷や汗 ご馳走様でした！ #かつぎや #排骨 #冷やし担々麺 #小川町 #痺辛 #山椒 #辣油 #海老油 #千代田区 ＃うまし #サラメシ #昼飯 #担担麺

排骨にほんのりカレー風味がきいていて、担々麺の胡麻の風味と良く合います。

#ラーメン#赤坂#東京

2019年７月８日にオープンした新店。『亜寿加@渋谷(閉店)』の店主だった方が復活し、再び厨房に立った。ゴマが適度に効いた「辣」の辛みが主体のスープに、亀戸『矢辺製麺』の中太麺を合わせる。カリッとした食感の排骨が美味い。良くも悪くも、以前と変わらぬ味だ。 #ラーメン

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