千代田区で食べられるまぜそばのランキング(5ページ目)

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超たっぷり釜揚げしらすの冷たいまぜそばはあったかい玉子入り塩生姜スープ付き。 #汁なしそば

台湾まぜそばは、色んな食感があっておもしろかったー。味は濃い目の味付けだけど、食卓調味料で味変しながら楽しめる余白もありました！ #まぜそば #秋葉原

ニンニクも効いててよいけど、ボリュームが少ない気もする？ #台湾まぜそば #まぜそば

#まぜそば #ランチ #テイクアウト チーズトッピングした！ 太麺がうまい

#神保町 #ランチ #ラーメン 辛味と旨味のバランスが絶妙、追い飯含めて満足の一杯

塩ダレと魚粉とにんにくの三位一体。ミンチ肉が入っていないので辛いものが苦手な方でも食べられる！個人的にはノーマルより好きかもしれない #塩まぜそば #新御茶ノ水

熊本まぜそばってジャンルあるのかーと思いつつ入店 ひき肉とタマネギ長ネギがええ感じ ゴマっぽい味わいもよいですなー #まぜそば

ピリッとした軽い絡みが舌を揺らしたあと、しっかり節系で出汁をとったと思われるタレが挽肉にこれでもかとまとわりついている感じで味を出して麺にこびりつくようにまとわりついてきます。肉や野菜や魚介系やらラーメン店で扱うかえしの素が集まりきったという味わいになって口の中やら喉元までしっかりした旨みを伝えてきます。辛みが適度に舌を刺激して軽い酸味をもたらし味を感じ易くさせてくるのもいいですね。本流にある魚粉のコクや挽肉の粒々感は感じないものの、亜流でもいいという「粋」を感じるもので、油そば屋さんがアレンジした台湾まぜそばになっていて、これはこれでありの旨さじゃないかと思います。とても美味しいと思います。

#まぜそば

バルミジャーノ・レジャーノ、レッドチェダーといった３種類のチーズを使用しています。 麺は中太麺。 具は水菜、ごま、チャーシュー。これを別皿の生玉子につけてすき焼き風にして食べるのがおススメなんだとか…。すごく変わった感じですね。 他の店ではこういうのは見かけないですね。おいしくいただきました。

台湾まぜそばに何ら違和感のない納豆トッピング！まぜそばに納豆トッピングって、稀に見かけるけど間違いないんだよなぁ。 さて、満遍なく納豆が行き渡るように、よ〜くまぜまぜしていただく。納豆の粘りがパワフルな麺に潤滑を与え、ヌルっと啜り易くさせてくれる。台湾まぜそばのジャンクな味わいに、日本の味、納豆が最高にマッチしている。めっちゃうめえ！ 麺はサッポロ製麺の中太麺。伸びのある麺はモッチモチでまぜそばにすることを考えられた麺だということがよくわかる。 最後に追い飯を注文(サービス:レンゲ1杯半分)する。これが最高に旨い！綺麗さっぱりたいらげて完食。

生卵がまろやかさアップ。 ＃汁なしそば

オーダーから配膳までスゲー早い。 ホタテのカットされた具材と挽肉を使用したタレ。濃いタレを期待したが、さすがにトッピングのモヤシ、タマネギの水分に勝てないのかマイルドな出来。

麺は加水率が高いモチモチ、ツルツルの麺。タレはあらかじめ混ぜられている。 豚骨魚介系のタレ。低温調理のチャーシューは細く刻まれている。 ぶっといメンマのコリコリした食感がいい。大盛りをお願いしたので麺量があり、汁なし特有のタレが薄くなるものの卓上の生姜、一味で味変し後半丼の底に残るタレを再度麺に絡めると、豚骨魚介の風味が再度味わえる。 300gの麺量だが腹パンに。 ごちそうさまでした。

ボリューム満点。 ニンニク強めでランチに食べるには勇気がいります🤭 #ラーメン

軽くニンニク風味の漂う醤油ダレを感じたあと、魚粉の風味がふわっと花咲くように展開してきてその醤油ダレにからみついてゆきます。双方の魚粉の独特の味がうま味をしっかり持ち上げるようで味わいが深くなってゆきます。この魚粉の味のちりばめ方は悪くなく、適度のコクも味わえるようになります。しかし、半分まできたころには魚粉の勢いは幻だったかのように消えてゆき、少し強めの醤油の味わいに徐々に加速度を上げてきた辛味を感じてゆくようになります。挽肉からくるジューシーさとそれにからんだまったりさはない味なので後半には味が短調となり隠し味のニンニクの風味も浮いてしまうようです。悪くはないんですけどねー，，，魚粉だのみの味つけとなっていてベースの味がちょっとおざなりにされているようです。

#まぜそば #ラーメン さくらえび

汁なし。刻み海苔のトッピングは珍しい。二郎系だが量は大人しめ。タレが強めなので十分に混ぜるべき。

トッピングされたチャーシューというより「豚ブロック」みたいな塊の豚がいい！生玉子は「まぜそば」系のレギュラーなの？って感じで出没率がかなり高い。そしてざるそばのようにきざみのりが乗せられ、麺はギュッとかん水を抑えたまるで「焼きそば」で使用されるような麺。ラーメンで食べると美味しいが、やはりまぜそばだと「太麺」が合うきがする・・・野菜は二郎系の茹でる野菜と違い炒められている。そこが他の「インスパイア_x005F_x0008_系」と違い、差別化されている。量はさほど多いと感じない。

#ランチ #ラーメン #汁なしラーメン #まぜそば

こちらは、冷たい麺になります。 個人的には、冷たいのはちょっと…。（冷やしで美味しいお店ももちろんありますが。） よだれ鶏は冷たくても絶品です。 #ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺 #中華料理

#ラーメン #まぜそば #九段下 #飯田橋 #汁なし担々麺

刻み葱、メンマ、チャーシュー、味玉、ベビーリーフ、赤茎ほうれん草、カットレモンといったトッピング オシャレな盛りつけです では、よく混ぜていただきます 麺は北海道産ゆめちからとデュラムセモリナ粉をブレンドして打ったものだそうで、食感はパスタ寄りの仕様 ビジュアル的には正にタリアテッレそのもの 器の下に溜まっているタレは混ぜにくいのが玉に瑕 バーニャカウダソース風に仕上げたというタレ アンチョビ感はかなり抑えめ あえて万人向けの仕様にしたようですが、私的には少々物足りません ビールのアテにするとしても、もう少しアンチョビ感を前面に出した方が良かったかも また、このまぜそばには味玉は不要だと感じました カットレモンを絞りますと更に食べやすくなりました 上品な麺量のためあっという間に完食です