大阪府のうどん(ちくわ)のメニュー一覧

こしのあるうどんともちもちの鯛ちくわ天。

ちゅるちゅるでえび天もプラストッピング！ 美味しい🤤🤤🤤 #たいちく #きすけ #中崎町

#ちくわ天 #温泉卵 #お餅 #うどん

麺は伸びが良く、滑らかで、喉越しの良い麺です。 鯛ちくわ天もモッチリとして旨味たっぷり。 とり天は出汁に浸かっていてもサクサク感が残っていて、ジューシーでとても美味しかったです。 かなりハイレベルなうどんでした。 #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #とり天 #絶品グルメ

やや細めの熟成うどんは、見るからに美味しそうな螺旋を描いてツヤツヤに光り輝いています。お箸で持ち上げただけで、その熟成感が伝わってくるほど伸びの良い麺。ぐにゅっ、むにゅっとした食感の上、しっかりとしたコシが感じられ、噛むと押し返して来る弾力がとても心地よい、とんでもなくハイレベルな熟成うどんです！！なんでも小麦粉、卵など厳選した材料で作った麺を一晩寝かせて作られているのだそうで、まさに麺肌は刺身のようにつるっとしています。 一見、濃い目の鰹風味が漂うスッキリタイプのぶっかけ出汁は、生姜やレモン、温泉玉子が加わっていくにつれ、マイルドで上品な味変を楽しめます。具は、名前のとおり、鯛のすり身が入ったちくわ、とり天、真ん中に温泉玉子とわけぎ、生姜、レモン、白胡麻と見栄えも麺匠の技が冴え渡る盛り付け。 とり天と鯛ちくわは、サックサクの衣がとても香ばしく、プリプリの鶏肉には下味がしっかりついていて、ぶっかけ出汁にひたして食するとさらに美味になります。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷらうどん #冷やしうどん #とり天

#うどん #とり天 #ぶっかけうどん #温泉卵 #大阪グルメ #天満

うどんはひやかけです。 鯖節メインの出汁は、コクがあり、とても美味しいです。 しなやかでコシのある麺は、喉越し良く絶品です。 鯛ちくわ天も、かやくご飯も美味しかったです。 #うどん #ひやかけ

堺筋本町にできた讃岐うどんの新店ですが、ハイレベルで驚きました‼️ #うどん #ひやかけ #かけうどん

#うどん #ランチ

ちくわも揚げたてで、お肉もジューシー。うどんはコシがあって美味しかったです。

#ランチ #うどん

冬でも食べたい冷かけうどん。 白醤油と昆布と節の澄み渡った旨みを 唯一無二の食感うどんで食す😋 #大阪 #うどん #ひやかけ #ランチ

あの世界の渡部建氏が、この辺りの讃岐うどん激戦区の中で頭一つ抜けているとの評価のお店。 白いトルネード状になったうどんは、よく締まっていて艶やかな表面で、しかも非常に伸びのある麺。 お出汁はまろやかで、ほんのり甘くやさしい醤油味。そしてちょっとオイリーな油が浮いています。牛肉はしっかり下味がついていて、温泉玉子をつぶしながら食べるとまろやかな味わいが増幅し、釜玉うどんにしていただけます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら

#大阪 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん #温泉卵 大好きなきすけの肉ぶっかけ🤤 鯛ちくわ天と舞茸天トッピングで完全体にしてみました。

目の前に登場した自家製麺は、真ん中に黄卵を載せとぐろを巻いた極太のうどんで、鰹節の粉と細い削り節、針海苔、大根おろし、わけぎがどっしりとした趣で深皿に鎮座したもの。サクサクの鶏天は別皿で、鶏天3個と大葉、トッピング追加のエビちくわ天が揚げたてで盛りつけされています。 その極太麺をおもむろに箸で持ち上げるやズッシリとした重みを感じつつ、麺肌がふわっと柔らかく、舌に吸い付くような食感で口に入ります。これは20分も待った甲斐があります。もっちもちで適度のコシも併せ持つ絶品な麺。それに5種類の鰹の削り節の出汁のぶっかけつゆをかけ、黄卵を混ぜると釜玉風になってマイルドな味わいを堪能できます。さらに柚子の搾り汁を加えることでさっぱりした味変も楽しめました。 揚げたての鶏天は、サックリした鶏モモ肉でほんのりと味付けされた塩と隠し味が美味で、ふわふわエビちくわ天は、エビ好きにはたまらない風味がいっぱい詰まった絶品のちくわ天でした。 鰹のおかかが具のおにぎりには、1枚の海苔をかぶせたままで、自身でおにぎりに巻いていただきます。しっかり握られたおにぎりではなく、ふわっと空気を含んでいるためお米が柔らかく鰹の風味も申し分なく美味しくいただけます。 デザートの杏仁豆腐も口直しにはぴったりの甘みもちょうどよく、最初から最後まで美味しい鰹さん定食でした。 #ぶっかけうどん #鶏天うどん #定食

竹輪天、舞茸天、青ネギ、大根おろし、追加の温泉玉子がシンプルなのに存在感たっぷりに盛り付けられています。珍しく山葵がどんぶりの縁に付けられていて、これがあとでピリッとした薬味の役目を果たしてくれます。 見た目に黒い出汁は、醤油がやや強めの濃口出汁、素材は7種の鰹節と北海道産天然真昆布とのこと。これが全然味が濃くありません。 うどんは、箸で持ち上げて口に中に運ぶと、簡単に切れないほど、もちもちでグミ感たっぷり！！弾力抜群です。大阪うどんのもっちりさを感じながら、冷水で〆られたほどよい弾力とのど越しの良さ、其の上、この濃口出汁によくからむので、お店のこだわりの出汁を思い存分味わえます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #温泉卵 #ちくわ天

#ランチ #うどん

北浜で会議の後はちょい腹が減ったので近場で見つけたきりん屋にてひやかけ大、一本まるごと生ちくわ天をいただきました。 こちらは香川のさか枝で修行されたみたい。 いりこの効いた出汁に適度な歯ごたえのうどんが美味い。 ちくわ天も多くて甘みあるしサクサクの天かすも入れ放題なのが嬉しいな。 立ち食いでサクッとランチにはいいかと。 #うどん #うどん

うどんとかやくご飯。 最高です✨ #大阪 #ランチ #うどん #かやくご飯

#扇町#和食#うどん#ランチ

平日限定のセットでとりちくわ天とかけうどん。 天ぷら1個がデカくてお得感あります。カツオ強めのあったかいお出汁も美味しい。 #大阪 #うどん

#うどん #ちくわ #うどん屋 #大阪 #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪市 #大阪ランチ #ランチ

オーダーから麺茹で、天ぷら揚げで出来立てのつるつるサックサク！ #大阪 #ランチ #うどん

#うどん #わかめうどん#ちくわ天 #天ぷら #百名店

#ごはん#丼もの #いくら #百名店

軽く済まそうと初めて入ったうどん屋がボリュームある店だったとき。でも美味しかったのでちゃんと飲み干しました。 #大阪市 #ランチ #本町 #靱公園 #阿波座 #うどん

鯛ちくわ天と温泉たまごのぶっかけうどんに、なすび天をトッピングしました。 伸びの良い麺に優しいぶっかけつゆ。 天ぷらも美味しくて大満足しました。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷら #鯛ちくわ天 #なすび天

#うどん #ちくわ天

＃うどん

深夜まで営業されてるうどん屋さん。 うどんは意外にも、しっかりした硬コシ系のうどん。 豪快な量の鰹節も加わって、男飯風なうどんでした。 #うどん #ぶっかけうどん #玉子 #ちくわ天

寒くなっても冷たいうどんが大好き💕 #うどん #ぶっかけうどん #ちくわ天

#うどん #明太子#百名店

#うどん

#うどん #饂飩 #ぶっかけ #竹輪天 #じゃこ飯 #定食 #大阪 #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪市 #大阪ランチ #ランチ

麺が400gもあるボリュームと山盛り天ぷらは圧巻！ うどんは歯を押し返す弾力が良いですね。出汁も美味い。天ぷらも美味いけど出汁を吸いすぎてえらいことになった。 詳しくは私(猫師)の食べログのレビューを見てください。

香川の名店「一福」で修業された店主さんがオープンされたこの店。 今日は寒かったので、熱いお出汁おうどん。 ツルツルの麺が喉越しよし！ 出汁も最後まで飲み干せる関西人好みです！ かやくごはんも◎ 【メニュー】 ●冷たいうどん ・ぶっかけ 540円 ・鯛ちくわ天半熟卵天ぶっかけ 780円 ・いか天半熟卵天ぶっかけ 780円 ・揚げ餅わかめぶっかけ 750円 ●温かいうどん ・かけ 540円 ・きつね 680円 ・わかめ 680円

#大阪ランチ #大阪 #麺 #かけうどん #かやくご飯 #ちくわ天 #讃岐うどん 食べログきょうがくの3.96阪急神崎川駅前の白庵(BYAKUAN)さん。ご覧のセットが単品で頼むより¥200安い❣️ 超ド級の腰の強さの極太麺にあっさりスープ。ご飯はしっかりした味付け、天ぷらサックサク❣️ 本日もご馳走様でした🙏

しなやかなで伸びがあり、小麦の風味が抜群な麺です。 天ぷら類も揚げたてでサクサクしてとても美味しかったです。 #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #定食

ホントにおもちみたいにもちもちしてました!!半熟卵と絡めて食べるとこれまたうまーい♡♡すごく美味しかったです＾＾ #うどん

#うどん