秋はブドウが旬を迎え、ワインの新酒を楽しまれた方もいらっしゃるのではないでしょうか？ #スパークリングワイン は発泡性のワインで、ワインの芳醇な香りと微炭酸の組み合わせが格別です。 ところで皆さんは、スパークリングワインとシャンパンの違いは何かご存知ですか？実はスパークリングワインとは、発泡性のワインの総称のことであり、シャンパンとはその中でもフランスのシャンパーニュ地方で作られ、定められた規定を満たしたワインのことです。こんなプチ知識を持って楽しむスパークリングワインは一層味わい深く感じるかもしれません！
#スフレ は今やコンビニのスイーツとして味わえるほど、身近なものになりました。スフレの軽くてフワフワとした食感は、まるで雲の上にいるような気分にさせてくれます！1週間の疲れを癒してみませんか？ スフレはスイーツとしてだけではなく、ご飯の一品としても楽しめます。軽やかな食感で、イメチェンした一品を楽しんでみるのはいかがでしょうか？
#ソテー とは、料理名であると共に、高温で短時間焼く調理法。ソテーは食材の食感と水分をキープし、食材本来の良さを存分に引き出す。ソテーに魅了されること間違いなし。 今回はお店だからこそ味わえる、様々な素材のソテーをご紹介していきます。
#かき揚げそば のかき揚げはサクサク食感が魅力的ですが、そばのつゆに浸した柔らかい食感も、だしと共にまた違った食感が楽しめて素敵ですね。みなさんはどちらがお好きですか？ ミニ知識ですが、”小柱のかき揚げ”はかき揚げ誕生当時に、カキフライと勘違いして注文したお客さんのクレーム対策として考案されたそうです。 今回はかき揚げに注目して、かき揚げそばをご紹介していきます。
#おでん といえば、冬の寒い日に体を芯から温めて、心をホッコリさせてくれる一品です。11月はまだまだ秋の哀愁が漂いますが、冷え込む日もしばしば。おでんを先取りするのはいかがですか？ おでんは具材が豊富で、コンビニでも驚くような食材が、おでんの仲間入りをしているのを目にします。今回は、さらに新しいおでんの具材も併せて、ご紹介します。
#チーズ が味付け程度に上にかけられていた時代はもう終わり。今はもう、"チーズ目当て"の時代です！どの料理の上にも大量にかけられたチーズ！主役級の存在感です！ 今回は、チーズがお皿全体を覆ってしまうほど大量に使用されている一品をご紹介します。見ているだけでお腹が空いてしまうかもしれません！
#アップルパイ といえばサクサクのパイの中に、コンポートされたリンゴが隠れんぼ。豊かな食感とほんのりとした甘さが特徴的です。さらにそこへアイスをトッピングすると、溶け出したアイスの甘さが調和する。さらにコクがプラスした甘味を味わえる！
#肉寿司 は高級なイメージがありますが、1週間頑張ったご褒美に食べるなら最適！とろける肉筋が心地いい！思わず飲み込むのをためらってしまいそうです。肉に癒される至福の時間はいかがですか？ 肉寿司はひとくくりに肉寿司とまとめても、種類は様々です。馬肉や、牛肉、そしてそれらは部位の違いもあり、あぶってから食べるというように方法も異なります。 お肉を生で口にするという、加工をされていない"本来"の姿が見られるのは、肉寿司ならではの素晴らしさですね！ お肉の新しい可能性を見つけてみませんか？
#インドカレー のお店は多く存在しますが、本格的なインドカレーを味わったことはありますか？大きな銀色のプレートで様々な種類のインドカレーを一度に味わえるカレーがおススメです。ナンをつけて食べるのもインドカレーならでは、気分が上がってしまいますね！ 今回はインドカレーの“プチ知識"と共に、おすすめの本格インドカレーをご紹介します！ 今まで本格派インドカレーに一歩後ずさりしてしまっていた方も、この機会に手を出してみるとハマってしまうかもしれませんね♪
#マカロニサラダ は居酒屋のお通しで見かけることの多い一品ですね！お通しや前菜の役割になることの多いマカロニサラダにも、実はこだわりが詰まった一品もあります。皆さんが今までに出会った一番美味しいマカロニサラダを教えてください！ 今回はマカロニサラダをジャンルに分けてご紹介するのではなく、おススメのマカロニサラダ5選という形でお届けしていきます！マカロニサラダから目が離せません！