2018年03月08日

神保町でおいしい焼きそばを食べたいなら絶対ここ。

焼きそばと言えば、自宅でも気軽に食べられる庶民的な料理ですよね。少し意外ですが、神保町には焼きそば専門店や、香港式焼きそばを頂けるお店があります。それでは神保町で見つけたおすすめやきそばを紹介します。

神保町で本物の焼きそばを食べよう。

神保町近くの"みかさ"の焼きそばは、2日間熟成した自家製の中太ちぢれ麺が特徴的な焼きそばです。かめばかむ程、小麦の甘さを感じられる麺と、スパイシーなソースがくせになる一皿。
"SANKOUEN CHINA CAFE & DINING"の黄ニラ入り香港焼きそばは、香港式細麺の食感がくせになる焼きそばです。甘みの強い黄ニラと味付けが最高な一皿。エビ味噌がアクセントになって、焼きそばをワンランクアップさせてくれます。"みかさ"のイカエビ焼きそば小盛りは、新鮮野菜とエビ、イカ、香ばしく焼いた豚肉、トッピングに半熟のたまごとネギです。卓上にある、天かす、紅ショウガ、辛子マヨネーズでカスタマイズも可能です。

photo by masayukiwakui

焼きそば

masayukiwakui

焼きそばは、イカエビ入りとノーマルがあり、味付けは塩とソース、サイズは小・並・大を選ぶことができる。
特徴はなんと言っても自家製の中太のちぢれ麺。
北海道産小麦粉100%使用し店内で製麺、すぐに使わず2日間じっくり寝かしているという拘り。
もっちりとした独自の食感と力強いコシのある麺で、噛みると小麦な甘みを
しっとりと感じことができる麺好きを虜にさせるインパクト。
ソースは、麺に負けないスパイシーで癖になる味わい。
かなり濃厚な口当たりなので、やや好みは分かれるところ。
具は、麺と一緒に炒められたモヤシとキャベツに、トロトロの半熟玉子、カリカリの炒めた豚肉、シャキシャキの生葱、青海苔がトッピングされている。

みかさ: 東京都千代田区神田神保町2-24-3; 今日 11:00~17:00; 0332395110

photo by yamaneco79

黄ニラ入り香港焼きそば

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独特の細麺は、香港式。芯の通った食感がクセになり、個人的に、これがたまらなく好きです。黄ニラの甘味共々、味付けは上々。

さらに、ポイントなのが、辛み調味料の『エビ味噌』。そこまで辛味は強くありませんが、仄かな甘味と香ばしさが、この焼きそばにはよく合います。

サンコウエンチャイナ・カフェアンドダイニング（SANKOUEN CHINA CAFE & DINING）: 東京都千代田区神田神保町1-5 島田ビル１Ｆ; 今日 11:30~15:00,17:00~00:00; 05055910219

photo by chiho

イカエビ焼きそば小盛り

chiho

麺に特徴があり「手ごね縮れ麺」コシがありモチモチしていて新鮮。
甘めのソースにシャキシャキ野菜とプリプリなイカと海老カリカリに焼いた豚肉と小盛でもボリュームあり。上には白髪葱とマイルドな半熟卵焼き。
途中から卓上トッピングからしマヨネーズ，紅しょうが，いか天かすで味変。
最後まで飽きることなく美味しく頂くことができました。