2018年02月20日

旨い麺で定期的に食べたくなる！西早稲田周辺で食べるラーメン

旨い麺をすすりたいという方は、ぜひ西早稲田のラーメン屋を選んでみてください。西早稲田周辺には何度も食べたくなる美味しいラーメン屋がたくさんあります。今回は、西早稲田周辺で食べたいおすすめラーメンをご紹介します。

鶏の旨味がスープに濃縮！飲み干したくなる一杯

"らぁ麺やまぐち"は鶏スープをベースにした醤油ラーメンのお店。鶏の旨味が凝縮されたスープは絶品で、つい最後まで飲み干してしまいます。
西早稲田では、定番の醤油ラーメンや味噌ラーメンはもちろん人気ですが、鶏のスープであっさりした塩そばも美味です。サニーレタスが乗っていて女性でも入りやすいようなおしゃれなラーメンです。スパイシーなラーメンをガッツリ食べたいという方には、台湾まぜそばがおすすめです。麺に乗ったピリ辛スパイスで炒めた台湾ミンチと、ネギやニラ、卵黄、魚粉をよくかき混ぜてすすってみてください。一度食べるとやみつきになります。

photo by satsuki508

台湾まぜそば

satsuki508

名古屋の味仙という有名店に台湾ラーメンというラーメンがあります
しかし、台湾に行っても台湾ラーメンはありません笑
そんな味仙にインスパイア？されたとかされないとか
名古屋には台湾まぜそばのお店がいくつかありますが、その中でも人気のこちら、はなびさん
満を持して東京進出
とにかく混ぜます
混ぜれば混ぜるだけ美味しくなる気がします
ニンニクは普通でかなりの量なので少なめをオススメします
辛いけどネギで中和されてもっともっと食べたくなります
まさに中毒系
美味しく頂きました

麺屋はなび　新宿店: 東京都新宿区大久保2-8-16 コスモビル1F; 今日 11:00~15:00,18:00~21:00; 0362789995

photo by m_utsubo

鶏白湯塩そば

m_utsubo

見た目が鮮やかな、女子受けが良さそうなヴィジュアルのラーメン。
鶏の旨みが溶け込んだ、やや粘性の高いスープ。
浅草開化楼の中太ちぢれ麺もスープの中でしっかり主張しています。
程よい柔らかさの半熟味玉もいいですね。途中でレモンを絞って、少しさっぱりと味変。麺を完食した後は、〆にはセットのプチ御飯をスープに投入して、鶏雑炊としていただきました。

蔭山高田馬場店: 東京都新宿区高田馬場1-4-18; 今日 11:00~22:30; 0364573160

photo by ramen

塩ラーメン

ramen

お恥ずかしながら未食のこちらへ初訪店です(^^;;
ネット調べによるとこちらは系譜的には直系とは違い客分になるみたいです。
真っ黒いシートに包まれて牛骨ぶら下がる怪しさ満点な外観のお店を発見して入店。
衛生的にお世辞にも綺麗だとは言えない店内に、何故かバックトゥーザフューチャーの色あせたTシャツを着た方が1人いらしてその方が店主さんでした∑(ﾟДﾟ)
客は僕ら以外居なくて食べ終わるまで貸切状態でした。
僕は塩ラーメンをお願いする事に。
鍋で熱したラードを目の前でネギにジュジューとかけてから提供されます。
ややオイリーでビシッと塩ダレが効いた魚介系の味わいするスープに細い黄色の縮れ麺を合わせた一杯。
麺は固いようなレビューもありましたが思ったより普通の茹で加減でそこまで固くはなかったです。
スライサーで切られた大きいチャーシューがしっかりのっていて柔らかく美味。ラードかかる香ばしい味わいのネギが良かったです。
一緒に提供された青唐辛子の薬味を後半スープに入れると、これが結構刺激的な辛さで美味しかったな〜(^^)
自分的には塩分も出汁感もそこまで強くは感じませんでしたが美味しく完食！
きっと自分の舌が塩っぱいのに慣れ過ぎてバカになってるだけかもしれませんので、塩っぱく感じるかも(^^;;
ラーメンはもちろんですが独特なお店の雰囲気も含めて食べに来て良かったです(^^)
まだまだ、がんこ系のお店を食べてないのでこれからも合間を見つけてがんこ系のお店を食べ歩いてみたいと思います！