2018年02月09日
オタクの街・上前津のラーメン特集
上前津駅（かみまえづえき）は、愛知県名古屋市中区大須4丁目にある、名古屋市営地下鉄の駅です。大須商店街は名城線と鶴舞線が乗り入れておりアクセスも抜群です。秋葉原、日本橋とともに日本三大電気街として広く認識されていて、名古屋でも有数の観光地であり、「愛知県民に聞いた好きな名古屋の商店街ランキング」で、一位を獲得するほどイメージの良い街です。
他の電気街と同様にオタク街としても発展しており、その歴史も長いんです。
今回はそんな住みやすいオタクの街のラーメンを特集します。
上前津・味仙 矢場店 （ミセン）のラーメン
ラーメンは江戸時代末に開港した横浜・神戸・長崎・函館などに明治時代になると誕生した中華街で食べられていた中国の麺料理が発展したものだと言われています。
東京府東京市浅草区に初めて日本人経営者尾崎貫一が横浜中華街から招いた中国人料理人12名を雇って日本人向けの中華料理店「来々軒」を開店し、大人気となりました。この年を「ラーメン元年」と言われています。
この店の成功を受けて日本に続々と庶民的な中華料理店が開店し、ラーメンは餃子やシュウマイなどとともに定番メニューとして広まっていきました。約100年の歴史の中で、さまざまなアレンジが加えられていき、中国やベトナムなどのアジアの麺料理とは異質な日本独特の麺料理に発展・変化していきました。
今回は上前津のラーメンを特集いたします。
東京府東京市浅草区に初めて日本人経営者尾崎貫一が横浜中華街から招いた中国人料理人12名を雇って日本人向けの中華料理店「来々軒」を開店し、大人気となりました。この年を「ラーメン元年」と言われています。
この店の成功を受けて日本に続々と庶民的な中華料理店が開店し、ラーメンは餃子やシュウマイなどとともに定番メニューとして広まっていきました。約100年の歴史の中で、さまざまなアレンジが加えられていき、中国やベトナムなどのアジアの麺料理とは異質な日本独特の麺料理に発展・変化していきました。
今回は上前津のラーメンを特集いたします。
photo by ayamiyazaki01
photo by mypace_tiger
煮干しらーめん
【煮干鰮らーめん圓 名古屋大須店(愛知・名古屋市)】
煮干しらーめん ¥780
●ソフトな苦味も含めて香ばしい煮干しの旨味を円やかな口当たりの醤油のコクで纏めたスープに、モチツッとした噛む程に小麦の風味が上がる馴染みの良い細麺が一体感を生む、染み渡る美味さ溢れる煮干しらーめん！
#ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン
- 煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店
愛知県名古屋市中区大須3-30-31
今日 不明
photo by i_am_shinochan
濃厚つけ麺 全部のせ
濃厚つけ麺のトッピング全部乗せ。
ぷりぷりの弾力ある麺に濃厚なつけダレがよくからむ。
並盛で充分なボリュームがあるつけ麺。
#ラーメン #つけ麺 #魚介つけ麺
- フジヤマ55 本店
- 愛知県名古屋市中区大須3-11-16
- 今日 11:30~15:30,17:00~22:30
- 0522422110
photo by junichinagan
