岐阜県のおすすめ人気グルメランキング(3ページ目)

鶏マヨスパイシー飯【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。久々にいただいた真屋のサイド。ゴロゴロと賽の目にカットした柔らかい鶏肉に、茶色い粉末が掛かった香辛料がスパイシーさを持たせるが、たっぷりのマヨネーズが全体を円やかにさせる。これは一心不乱にご飯をかきこませるやつだ。上だけでビールも飲みてぇー。 #鶏マヨスパイシー丼 #鶏飯 #丼もの #ランチ

タイミングが合わず未食だった超大型宿題店に、ようやく訪問。「特製つけ麺」を注文。ひと言。凄まじく美味い！想像以上の完成度の高さに感服。うま味の作り方から、麺の食感＆香りに至るまで、まさに非の打ち所なし。ひと口で食べ手を没我の境地へと誘う構成は、まさに達人の業だ。#つけ麺

【各務原大勝軒(岐阜県各務原市)】 🏠【東池袋大勝軒　京都拉麺小路店】で店長をされていた方が’１７年８月にオープンされた直系にあたるお店です。 カウンターがなく座敷のみの独特な配置になっており、 店前には製麺機も置かれていています。 date:19.9.22  🍜元祖つけ麺(特製もりそば) ¥‬700 📢麺量=200g  ●スープ 《醤油　魚介　豚》  ●麺 《中細　ストレート　中加水程　自家製》  ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかく肉肉しい味付けと共に旨味がしっかり詰まっていて、 少なめながらも脂の甘みも乗っています。  ・メンマ コリッとした食感でしっかり味が染み込んでいます。  ・味玉 素材を活かした優しい味わいに纏めています。  《その他》 ・ネギ　・海苔　・ナルト  ●寅レポ ‬ 店前の製麺機が見えて更に楽しみにしていた艶やかで白っぽく透き通って細く見える綺麗な線を描く麺が目の前に。 リフトさせるとしなやかなコシが箸を通して伝わり、 啜ると勢い良くつるりと滑べった瞬間から小麦の香りがフワリと鼻を抜けていきます。 噛むとみずみずしさとモチッとした食感からほのかな甘みを帯びていて、 そのままでも食べ続けていたくなる程の力のある麺の味わいが広がります。 少しでも時間を置くと膜を張るつけ汁は、 醤油と豚骨の香ばしさが湯気と共に立ち込めて更に食欲を煽ってきます。 乾物特有の香ばしさと塩味の魚介の風味が濃厚な味わいの動物系の旨味が重なり、 それらに負けない醤油のコクが包み込んでソフトな酸味を余韻として奥行きを出してきます。 見た目よりもさらりとして動物系一辺倒にさせていないバランスを保っているのは、 野菜も炊き込まれている為かほんのりした甘みも入ってきます。 麺をつけ汁に半分強位を浸して啜っていくと素材の個性を引き出して飛躍的に旨味が際立って、 勢い良く麺がなくなっていきます。 甘辛酸が備わったつけ汁と麺だけでもしっかり味わえる元祖つけ麺を頂きましたっ！！！  #つけ麺　#ramen #らーめん #拉麺 #麺 #もりそば #元祖つけ麺 #味玉　#チャーシュー #🍜 #ラーメン

なっとうつけ麺【各務原大勝軒】@岐阜県各務原市。3年前にオープンしているのにも関わらず、なかなか各務原に伺える機会がなく、ようやくの初訪。動物系より節が強く、意外に親しんでいる岐阜大勝軒とは異なる構成。納豆はつけ汁に生卵は麺にと少し異なる食べ方をしたが、納豆好き冥利に尽きる経験ない美味さだ。 #ランチ #つけ麺 #納豆つけ麺 #なっとう #ラーメン

各務原大勝軒の 気になるメニューの なっとうつけ麺は 納豆好きには おすすめのつけ麺でしたよ♪ #ランチ #つけ麺 #大勝軒各務原 #大勝軒 #なっとうつけ麺 #納豆 #納豆つけ麺

各務原大勝軒の 気になるメニューの なっとうつけ麺は 納豆好きには おすすめのつけ麺でしたよ♪ #ランチ #つけ麺 #大勝軒各務原 #大勝軒 #なっとうつけ麺 #納豆 #納豆つけ麺

カニ玉【カニラーメン よこ歩き】@岐阜県各務原市。岐阜の銘店である白神@関市で6人目の卒業者が独立開業した新店となる。濃厚な豚骨にローストした紅ズワイ蟹を合わせた一杯は、サーブと共に押し寄せる強烈な蟹の馥郁たるや。一口含めば甲殻類最強のフレーバーが口内いっぱいに広がるが、この凝縮した旨味の濃厚さは未だかつてない経験だ。麺は出身である白神謹製の麺を使用した安心の美味さというか、このスープにジャスト。最後は残ったスープをランチ時無料サービスの白飯に投入し雑炊風にして甘す事なく完食。これは想像以上に驚愕する美味さだった。 #ラーメン #ランチ #蟹ラーメン #かに玉

多治見のCafe Neuへカレーなるインド研究会しに来ました。 店内はエスニックな雰囲気満点、おしゃれな雑貨や小物がたくさんセレクトされていて、女子は絶対好き。 カレー兄弟という2種類あいがけのメニューもあったが、今回は一本勝負。ひとりっこカレー、手羽元のチキンカレーを。 ここのカレー、最高に美味い！手間かけて煮込まれた感じ、スパイスの絡み合う香りのハーモニー、パンチの効いた辛さがいい具合に味を引き締めてます。手羽元チキンもフォークでスルッととれる柔らかさ。見た目にも美しい盛り付けでした。 視覚、嗅覚、味覚が喜んだ一皿。 #カレー #チキンカレー #サフランライス

‪●麺‬ 多加水 中太平打ち縮れ 自家製麺 ‪●スープ‬ 豚ベース 魚介出汁 塩ダレ ‪●トッピング‬ シャキッとした歯応えのメンマ 風味広がる白ネギ 甘み帯びた本来の旨味活かした味付けの脂身少なめのチャーシュー  ‪🐯レポ‬ 底なしにクリアーで豚のネガな要素が一切感じられないスープは、 魚介の香ばしい風味とおそらく昆布や根菜系かと思われる甘みの効いた出汁にキリッとさせながらもカドをあまり立たせずにご当地ブランド豚の『文殊にゅうとん』の旨味を丁寧に引き出す塩ダレが繊細ながらも押す所はキチンと出してくる深みを感じさせてくれます。 見た目はこんにゃくの様に透き通ったかなり加水高めの麺は、 手もみの不揃いな太さとハードな縮れ具合ですがこのアクセントが麺の存在を上げていて啜った時のスープへの絡みや麺自体の風味をがっつり掴み、 持ち上げた時に感じるコシの強さは噛んだ瞬間にも食べ応えとして伝わり噛む程に麺の美味さがスープに負けていない。 なのに食べているうちに余韻を残して溶ける様に無くなる馴染みの良さに驚かされる。 コスパも抜群に良く白流さんへ来たら是非食べておきたい塩中華そばです。  #麺切り白流 #白流 #麺屋白神 #岐阜ラーメン #瑞穂市 #自家製麺 #手揉み #文殊にゅうとん ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

モーニングスペシャル中華そば【麺切り 白流】@岐阜県瑞穂市森。岐阜の銘店『白神』から5人目の卒業生が独立開業。5月8日にグランドオープンした注目の大新星。透き通ったスープはブランド豚を使用した清湯の塩味だが、塩カドが立たず優しく身体に染み入る味わい。不規則に捻れたプリモチの超多加水麺が啜り心地が良く、非の打ち所がない一杯だ。 #ラーメン #豚骨ラーメン #塩ラーメン

ワンタン醤油そば【麺切り 白流】@岐阜県瑞穂市森。久々の訪問で、この日の焼き干しは鰹70×鰹節30だった。この日替りの焼き干しがいつもの出汁の表情を変えてくれるから常に変化する出汁を楽しめる。超多加水の自家製麺もぷるっぷるで啜り心地もたまらない。焼豚やワンタンも全て自分の好みにぴったりとハマる。朝から贅沢な一杯だ。 #ラーメン #わんたん #醤油そば #ワンタン麺 #醤油ラーメン

刃物のまちとして知られる関市だが、その刃匠たちのスタミナ源として、鰻が重宝されていたことから、今ではうな丼を提供するお店が市内に24店舗もある、うなぎのまちともなっている。その中でも辻屋は最老舗で、江戸時代創業で160年近い歴史を誇る。歴史を感じさせる建物は入口付近が焼き場、1階はオープンな座敷で、2階が個室の和室のつくりになっていて、この日は2階で。辻屋は切ってから焼くことを信条としているので、注文してから提供まではやや待つことになるが、それも美味しい待ち時間。

スープは、巧妙にブレンドされた味噌に自慢の鶏白湯をミックス。塩分による味噌辛さも少なくまろやかでソフトな口当たりを生み出すのは流石の技術。味噌と鶏白湯ですから濃厚でとろみがあるのに不思議なことに重さは感じません。そして【鳥そば　真屋】のもう１つの自慢であるアゴによる支えも見逃せない。まったりとさせない様にピリ辛の表記通りの一味唐辛子での引き締めもポイント。コクも旨味も群を抜いた完全無欠のスープに一撃で虜にされました♪↵ 麺は、麺量１８０ｇでボリュームがあります。スープの旨味をしっかり引き込み、まるでバンプアップしたかの様に旨味が膨らみます。もっちりした硬さに茹でられた麺は歯応えもあり風味も豊かで喉越しも良い！食べ終わりにスープの残量が殆ど残っていないのは一体感がある証拠ですね♪↵ 具材は、スープに馴染む味と彩りを同時に考慮した具材のチョイスはセンス抜群！低温調理された鮮やかなチャーシューが華やかさを演出。もちもちで柔らかな肉質も然ることながら調理も素晴らしい！穂先メンマで食感にリズムを生み、水菜と玉葱で濃厚な口当たりを引き算。全てが堅牢でウィークポイント１つ見当たりませんね♪

味噌ラーメン【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。山形の米味噌2種類と麦味噌を独自にブレンドした調合味噌と、デフォの鶏白湯を合わせたもの。個性豊かな味噌の円やかな味と香りに濃厚鶏白湯がガチッとスクラムを組んだ力強い逸品は、真屋恒例の冬の風物詩。それに負けんじと主張のある太麺との組み合わせも最高。 #ラーメン #味噌ラーメン #ランチ

味噌らーめん（限定）【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。鶏白湯とアゴ出汁のブレンド出汁に、山形県産のお味噌2種と自家製麦味噌を合わせた味噌ダレがガッチリと力強いスクラムを組み、芳醇な香りが立つ真屋の冬の風物詩である一杯。仄かなピリ辛さが身体の芯からポカポカと温めてくれ幸せな気持ちになれる。ここに来れば岐阜に来たなぁと落ち着けかせてくれる、私にとって大切なお店。 #鶏白湯 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン

中津川の名物 栗きんとん 甘さ控えめの栗の味わい

知り合いにもらった栗きんとん 大好きなんだなぁ❤️ #栗きんとん #和菓子 #岐阜県中津川

松月堂@中津川(岐阜県) 栗きんとん6個入り1603円 購入は松屋銀座本店。 栗の風味がぎゅっと詰まっていてほろほろと、しっとりとした口溶けは絶妙。さすが歴史ある銘菓です。 #和菓子 #栗きんとん #甘味 #スイーツ #栗 #栗スイーツ

牛骨牛筋らーめん【ブーランジェリー ルージュロワイヤル】@岐阜県岐阜市野一色。スープや麺より先に箸を伸ばしたのが牛スジだが、程良い柔らかさまで甘辛く煮込んでおり、めちゃくちゃ美味い。スープは魚介に牛骨を伸ばしたもので思ったより優しい味わい。幅広のピロピロした麺も食感や啜り心地がたまらない。 #ラーメン #牛骨ラーメン #モーニング #朝ラーメン #朝ラー

特製ラーメン ライス中【家系ラーメン 稲葉家】@岐阜県岐阜市上土居。オンザライスや海苔を巻いたりで最高の一杯だ。チャドリングしまくってもうた。 #ごはん #ライス

濃厚醤油つけ麺 麺量300g【麺処 湯咲】@岐阜県岐南市上印食。一昨年11月にオープンしたばかりのお店。艶やかな角断面のエッジィな太麺は、噛むと跳ね返す程の弾力で風味も豊かな自家製麺。鶏ガラを軸にした濃厚な魚介鶏白湯は、王道なそれのアマウマテイスト。別皿に綺麗に盛り付けられた具材も美味い。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #ランチ

#湯咲#ランチ#濃厚醤油つけ麺

シビレ味噌担担麺【麺坊 炗】@岐阜県岐阜市柳津町蓮池。ベースはデフォの出汁かな？味噌に色々な調味料を合わせて仕上げに辣油をひと振り。しっかりと味噌も感じられつつ辣油や花椒のシビ辛感もあり、担担麺として凄くまとまっている。縮れ麺の絡みも良く、美味いなぁ。 #ラーメン #担々麺 #担担麺 #ランチ

酸辣湯麺 大盛（限定）【麺坊 炗】@岐阜県岐阜市柳津町蓮池。昨年同様、同品狙いの訪問。鶏を軸にしたとろみのある溶き卵入りのスープに、酢の仄かな酸味に辣油や中粗胡椒の辛味や香味の効いた、酸っぱさの中に刺激的な辛味のある中毒性の高い逸品。後半からじんわりとかく汗を拭きながら無我夢中に食べ進む爽快感がたまらない。 #酸辣湯麺 #ラーメン #ランチ

お肉好き必見の高級和牛を安く食べれる「養老焼肉街道」と呼ばれる「薩摩カイコウズ街道」。 その中でも人気No1の、やきにく藤太 #焼肉

写真は4辛です。私的にはほどよく、ピリ辛程度でした。ガッツリなニンニクスープにキャベツや白菜や豚バラの甘みと辛味タレがベストマッチ過ぎ！ 麺は福岡の麺を使っているとのことなのでお馴染みの無加水細麺でさらっと完食出来ました。 #タンメン

#元祖タンメン屋　#岐阜タンメン　#岐阜

岐阜タンメン本店の 岐阜タンメン、3辛、野菜、肉増量 にして食べたら、めっちゃ美味😍 ニンニクのパンチ最高😆 #岐阜タンメン

#定食 #みそかつ#明勝 #ランチ #とんかつ #ランチ

味噌が甘すぎずいい塩梅でした。オリジナルドレッシングも美味しいです。この大きさでこのお値段はかなりコスパ良しです。 #とんかつ #定食

鰻屋さんで食べられる限定10食の飛騨牛まぶし。お肉の柔らかさ、タレとの相性なと全てにおいて大満足！3度楽しめるまぶしスタイルもナイスですね〜 #牛まぶし

1日限定10食にありつけた🐂 #肉 #飛騨牛 #飛騨牛まぶし #牛まぶし #ランチ #岐阜 #下呂温泉

美しい #肉 #牛まぶし #飛騨牛まぶし #飛騨牛 #岐阜 #下呂温泉

中華そば専門店M(岐阜県・高山) ☆飛騨ジビエラーメン フランス料理店「LE MIDI」がプロデュースする、ジビエをラーメンのトッピングに使う贅沢な個性が光る中華そば専門店Mにて。 天然猪のジビエは脂が乗りまくり。 脂の乗ったメスにこだわって使用しています。 肉の甘みや旨みがしっかり引き出されて、スープとの相性も良い。 ちょっと変わった贅沢な体験のできるラーメンです。 #ラーメン#麺#拉麺#高山ラーメン#スープ#中華そばジビエ#高山グルメ#いのしし #肉

オープンは2020年７月29日。店主は『くろ㐂@浅草橋』の出身。ダシからカエシに至るまで、あらゆるうま味の質が極めて高いことに驚嘆。淡麗塩の最適解と言うべき１杯だ。麺＆トッピングの完成度も高く、完食するのが名残惜しくなるほど。超絶的な美味さ。鳥肌モノだ。#ラーメン

#ラーメン #塩そば #岐阜 #細畑 #岐南 #塩ラーメン #味玉トッピング

最後の〆は鮎ご飯物。 塩焼き2尾 干物1尾 丸干1尾 天ぷら1尾 ご飯1尾 合計6尾の鮎を堪能しましたとさ。 #炊き込みご飯 #ランチ #天然鮎 #炉端焼き #コース料理

スープがメチャウマだけど、麺もメチャウマ😍縮れ平打ちの食感が最高❗ 醤油の旨味と仄かな酸味。海苔の風味よく、粒の大きい背脂の甘みとコクもいい😊

これもチョコとマカダミアがごろごろ入ってておいしー

これもチョコとマカダミアがごろごろ入ってておいしー

毎回感動するお料理が頂けて大満足です

毎回感動するお料理が頂けて大満足です

ごろっと入ったさつまいもペーストになめらかなチーズケーキ、ホイップクリームにキャラメルソース変わらずの激ウマでした

ごろっと入ったさつまいもペーストになめらかなチーズケーキ、ホイップクリームにキャラメルソース変わらずの激ウマでした

程よく脂の乗った鱒のお刺身。 先付けと共にビールのお供です。 #ランチ #お造り #炉端焼き #コース料理

地元野菜の夏らしい野菜の天ぷら。 あゆの合間にピッタリで白ワインにピッタリです。 #ランチ #天ぷら #炉端焼き #コース料理