東京都のイカを使ったメニューBEST30(4ページ目)

烏賊の薩摩揚げのふわふわの中身に薄衣つけて全く油感ナシで揚げて出したって感じのおだんご。なにげにヒット♪

グルメ仲間に誘われて世田谷にある鮨なが井へ。 お寿司屋さんに行くなんてすごい久しぶりだったのと しかも大将が体調を崩してて予約のお客さんしか 行けない時期だったので超楽しみにしていました。 店内はカウンターのみで、しかも私の席の目の前で 大将が握ってくれるという超特等席でラッキーです。 お料理はまず先付け3種盛り。 富山のホタルイカは自家製の酢味噌で、 菜の花昆布締めのスモークサーモン巻きは黄身酢で いただきます。トマトのコンポートには金箔が。 青森の子持ちヤリイカ。 続いて子持ち昆布、ほほずき、炙りしめ鯖、鯨。 鯨が出るのは事前にわかっていて、しかもこの日に 私が行くの事も大将は事前にわかっていたので（笑） きっちりとスジ取りしてあってかなり美味しく 仕上がってました。 鯨は甘めの生姜醤油でいただきます。 続いて卵黄漬け、みる貝の西京焼き、 白いかエンペラの焼きはすだちでいただきます。 アマダイ、ズワイ、ホタテしんじょうの桜蒸し。 桜の花の塩漬けの色合いも素敵です。 春キャベツとカブと新タマネギの すり流し。 出汁は 昆布、カツオ、鶏から取っているそう。 あっさりだけど鶏が入っているのでしっかりしてて 奥行きのあるどっしりとした味わい。 ここからが本番の握り！カレイ、赤貝、白魚、 コハダ、漬けマグロ。 米は毎日精米したものを使っているそうです。 エビ、トロ、ウニ、アナゴ。 エビの尻尾の処理がとても綺麗で 勉強になりました。 ウニは海苔の上にシャリとネタがあるので 直接手の上に乗せてくれます。 アナゴも柔らかく煮てありました。 お寿司はここから追加注文！ もちろん究極のネギトロは追加します。 口の中でトロけてマグロの旨味が口の中で ドカーンと弾けます。 追加の握りの最後は白いか！うまっ！ そしてお椀。 デザートは女将さんが作ったそうです。 握りもお料理もおいしくてトークも面白かったです。 包丁捌きや握りやお料理のテクニックも目の前で 見る事も出来てお寿司屋さんのカウンターを 満喫する事が出来ました。 魚をほとんど食べない私ですが全てにおいて また行きたいお寿司屋さんです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/464613719.html #鮨 #寿司 #なが井 #世田谷区 #松原 #究極のネギトロ #鯨

特別な日に東京でおすすめのレストラン^ ^サービスやお店の雰囲気はお高めなレストランだが、コスパは抜群の銀座イタリアンです✨

一品一品がしっかりしていておいしい #定食 #コロッケ #フライ #イカフライ

あぁーうますぎ…幸せってこういうこと…。 セットで付いてくるカニ風味のスープとサラダも美味い。勿論サイフォン式のブレンドコーヒーもとても美味い。 #パスタ #明太子 #ランチ #海鮮　#いくら #イカ

言ってしまえばイカリング？ソースがもう少しかな？？お土産のコンセプトかもですが。。。

歯切れの食感、甘みが強くすごく美味しい。 #紋甲イカ #寿司

ボリューム満点、イカの一夜干し。いかの甘味、旨味が凝縮されてます。

#蕎麦 #そば

山吹でいかしたしいたけおそば (謎)は昨日麺活。アマジュワしいたけと、かえしのバランス。ん〜やっぱ絶品だよね。柔らかいか天もたまらないね。 #立ち食いそば #路麺 #そば #tachisoba #丼もの #朝そば #いか天そば

烏賊好きには堪らない逸品です、足など丸ごと頂きました！瀬戸内海のコウイカも食べたくなりました。

風の谷のナウシカに出てくる「王蟲」です．．．ウソです。活いかの姿造り。 つい先ほどまで水槽の中で泳いでいたイカなので、まだ動いています。 透明でシャキシャキしたイカ、都内じゃなかなか食べられないんじゃないかな。 イカでシャキシャキ食感、衝撃の感動ですヨ♪

#ラーメン #煮干しラーメン #イカ煮干し

#納豆 #焼きそば

#烏賊一夜干し #イカ 酒の肴としては最強クラスですね。美味しくてびっくりしました。

グルメ仲間に誘われて世田谷にある鮨なが井へ。 お寿司屋さんに行くなんてすごい久しぶりだったのと しかも大将が体調を崩してて予約のお客さんしか 行けない時期だったので超楽しみにしていました。 店内はカウンターのみで、しかも私の席の目の前で 大将が握ってくれるという超特等席でラッキーです。 お料理はまず先付け3種盛り。 富山のホタルイカは自家製の酢味噌で、 菜の花昆布締めのスモークサーモン巻きは黄身酢で いただきます。トマトのコンポートには金箔が。 青森の子持ちヤリイカ。 続いて子持ち昆布、ほおずき、炙りしめ鯖、鯨。 鯨が出るのは事前にわかっていて、しかもこの日に 私が行くの事も大将は事前にわかっていたので（笑） きっちりとスジ取りしてあってかなり美味しく 仕上がってました。 鯨は甘めの生姜醤油でいただきます。 続いて卵黄漬け、みる貝の西京焼き、 白いかエンペラの焼きはすだちでいただきます。 アマダイ、ズワイ、ホタテしんじょうの桜蒸し。 桜の花の塩漬けの色合いも素敵です。 春キャベツとカブと新タマネギのすり流し。 出汁は 昆布、カツオ、鶏から取っているそう。 あっさりだけど鶏が入っているのでしっかりしてて 奥行きのあるどっしりとした味わい。 ここからが本番の握り！カレイ、赤貝、白魚、 コハダ、漬けマグロ。 米は毎日精米したものを使っているそうです。 エビ、トロ、ウニ、アナゴ。 エビの尻尾の処理がとても綺麗で 勉強になりました。 ウニは海苔の上にシャリとネタがあるので 直接手の上に乗せてくれます。 アナゴも柔らかく煮てありました。 お寿司はここから追加注文！ もちろん究極のネギトロは追加します。 口の中でトロけてマグロの旨味が口の中で ドカーンと弾けます。 追加の握りの最後は白いか！うまっ！ そしてお椀。 デザートは女将さんが作ったそうです。 握りもお料理もおいしくてトークも面白かったです。 包丁捌きや握りやお料理のテクニックも目の前で 見る事も出来てお寿司屋さんのカウンターを 満喫する事が出来ました。 魚をほとんど食べない私ですが全てにおいて また行きたいお寿司屋さんです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/464613719.html #鮨 #寿司 #なが井 #世田谷区 #松原 #究極のネギトロ #鯨

太めの麺がもちもちでおいしい！ レモンの爽やかさ◎ たらこといかの組み合わせは最強です。 2019/01/05 #パスタ #たらこ

#パスタ#パスタランチ

お通しで提供される豆腐の味噌漬といかの塩辛。豆腐はチーズの様に濃厚、ネットリまとわりつきます。お酒でチビチビ食べたい一品。塩辛はいかの腸のこだわりが半端ないです。3日程塩漬け保存をしてから作る塩辛、絶品です。

＋「生玉子」（60円）＋「冷」（50円）。ここで人気のメニューです。鯖節と宗田節からだしを取ったつゆ。香りもよくコクがあります。ヒゲタの薄口醬油を使用してまろやかな味に仕上げています。麺は茹で麺ではありますが、そこは気にならないですね。そしてイカ天はスルメイカを使用。えんぺらから身、ゲソまでをぶつ切りにしてかき揚げにしています。揚げ置きではありますがそれが気にならないほどサクサクの衣でイカもゲソまで皮をむいてあるので、適度な弾力がありつつも柔らかいです。これは絶品です！

名物のいか天はかき揚げタイプ 細かく刻まれたいかの食感おもしろく 噛むたびにその風味が滲む #蕎麦 #かけそば #いか天そば

白子ふわふわ、蓮根のはさみ揚げもカラッとしていてイカの旨味が凝縮されてます！ #フリット #はさみ揚げ #レンコンのはさみ揚げ

広島風のお好み焼き！美味しい！ #イカ焼き #ベタ焼き

柔らかく、味がついていて、3つも頼んでしまいました。 ここのイカと生カキは最高です。

たらこイカ大盛り。 バターのまろやかさと程よい塩気がこの世の美味しさでは他に見つからない。 友達7人ほどに勧めたところ、ハマらない人はいない。悪魔のスパゲティ。

イカの肝のコクがありツマミになる焼きそば。 意外にもカイワレがいいアクセント #焼きそば #イカキモ #イカ

やばいねw酒が進むわw 肝ソースで味変させても美味かった＾＾ #ソース

#寿司 #イカ

#シュウマイ #いかしゅうまい #焼売

#いかしゅうまい #シュウマイ #焼売 #イカ

#焼売 #シュウマイ #いかしゅうまい

５人分。 相当な迫力！