奈良県の鶏肉を使ったメニューBEST30(2ページ目)

奈良駅近くわりと大箱のラーメン店。 白鶏湯タンタンメンはまったりクリーミーで辛さは控えめ。 深みある肉味噌としらがねき、細い麺はやや柔らかめに仕上げられ 鶏の旨味たっぷりのスープはお子様や辛いものが苦手な方にもおすすめです。 #担々麺 #近鉄奈良 #タンタン麺 #担担麺#坦々麺

【namaiki noodles(奈良県王寺町)】 🏠奈良の鶏白湯の名店【麺屋 NOROMA】さんで修行を積まれた店主さんが、 『王寺ラーメントライアル』で出店された後、 '18年10月にその店舗でオープンされました。  ‪🍜鶏塩坦々 特上 ¥‬1000 ●麺‬ 中太 平打ち やや加水高め 麺屋NOROMA製 ‪●スープ‬ 鶏 塩 ラー油 ‪●トッピング‬ 山椒とニンニクを強めに効かせた肉味噌 スープとの相性が良い刻み玉ねぎ 素材の味を活かした味玉 柔らかく丁寧に仕込まれた低温調理チャーシュー ‪ 🐯レポ ‬ 濃厚さを出さずに鶏の旨味を引き出した鶏白湯に、 塩ダレを効かせてまろやかに仕立てたベースに引き締まった自家製のラー油で纏めたスープは、 修行先の面影を感じさせない(良い意味で)オリジナリティを全面的に押し出して攻めてきているアグレッシブさが伝わってくる。 着丼後にコールを頂いた通りに全てをしっかり混ぜ込んで頂くと、 少し甘みの乗った旨味が詰まったミンチ肉に山椒などの香辛料とニンニクを落とし込んだ肉味噌が溶け込んだスープは、 山椒のシビ辛感とベースのスープと重なって行く旨味が融合され変化していきます。 ところどころナッツの様な香ばしい軽やかな食感を感じた後にスパイシーさが更に煽りをかけてきます。 中太平打ちの【麺屋NOROMA】さん製の麺は、 スープを纏ってしっかり旨味を引き上げて辛味と素材の持つそれぞれの旨味を表現し、 麺の存在感も負けじと応戦してくる力強さを備えています。 胡麻ではなく鶏で辛さを活かしてくる個性溢れる鶏塩坦々を頂きましたっ！  ‪#namaikinoodles #麺屋NOROMA #鶏塩坦々 #王寺ラーメントライアル #奈良ラーメン #王寺町 #担々麺 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #delicious #ラーメンインスタグラム #instagram #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramennoodles #麺スタグラム #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #japanesenoodle #sarah #汁麺人愛家族‬

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全粒粉麺に鶏濃厚つけ汁と豪華スモーキーレアチャーシュー。 #つけ麺

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#奈良 #勢野北口 #新王寺 #旨い #美味しい #今日のひとさら #ラーメン #推しグルメ #チャーシュー #大盛り #ランチ #つけ麺 #鶏つけ麺 #レアチャーシュー #サラ活 上品かつ絶品😋🎵美味しゅうございました❣️ 臭み全くなし！洋風なチャーシューに麺最高だ✨

3/13（火）〜5/13 （日）11:30〜14:30/18:00〜21:00 定休日：月曜日、日曜日の夜営業。王寺町地域交流課が主催する、空き店舗利用したチャレンジショップに開放されます。「namaiki noodles」の次は貴方？ #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #鶏ラーメン

鶏ベースのスープは鶏節から溶け出した旨味でさらに旨味がアップ🎶 醤油はキリッと主張し、海苔で磯感も加わる。鶏＆豚のチャーシューはどっちもウマくて、穂先メンマも柔らかくてウマい😍 デフォで半玉付きは嬉しいですね。 ごちそうさまでした～😊

2019/11/09 #うどん

うどんはもちろん、とり天が美味しい！ 卵かけご飯も美味しかったです☺️ #とり天 #うどん #奈良

鶏料理の居酒屋さん。 このアヒージョ、絶品です✨

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スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はロース肉のチャーシューネギ白ネギ紫タマネギフライドらっきょを使用。↵ このお店は奈良の『VERDE 辻甚』がプロデュースするお店で、そのフレンチシェフが2年間、ラーメンを研究し続け、近鉄高田市駅周辺に10月21日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。さつま知覧鶏の種鶏からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、地元片山醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を加えた製粉会社の特注麺を使用し、跳ね返りのあるもっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大和ポークを使った大ぶりで薄めのローストチャーシューが3枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

トロッとした粘度のあるまろやかな口当たりの濃厚なスープは鶏を優しめな旨味にコク、少し醤油が強く感じるが変なカドとかはなく幅広い年齢層に好まれるような感じで、モッチリした力強い弾力のある太麺が良くスープに絡む

奈良遠征シリーズ最後の夜はここで決まり！ 通称裏八木にある旬菜中華バル ミツカンです。 写真はオーナーの田村さん。いつもうまい中華を 作ってお腹と心を満たしてくれます。 実は大和八木に着いた日と最終日に行っていて（笑） 初日は1人だったので油淋鶏と本格四川麻婆豆腐を。 初日から美味しい油淋鶏とグツグツの麻婆豆腐に 感動して汗びっしょりになってホテルに帰りました。 そして最終日は後輩で新大宮の6丁目横丁という 屋台村にあるスペックオブスパイスのオーナーの ゴローちゃんと、ゴローちゃんのお店のお客さんで そこで仲良くしてもらった奈良FMのパーソナリティのカナコちゃんとカナコちゃんと一緒に番組担当してる 奈良住みます芸人の十手リンジンの西手さんという もう本当に訳のわからない4人で飲む事に！（笑） （スペックオブスパイスの記事はこちら） この日のおすすめメニューはこれ。 お通しの山クラゲのマスタード和え。 前菜3種盛りはクラゲの甘酢漬け、ハチノスと山椒の トマト煮、自家製とりチャーシューピータン入り。 蒸し鶏と温泉たまごのサラダ。 よだれ鶏、エビマヨ、大根もちと乱れ撃ち！（笑） よだれ鶏やばい！やばすぎる。すげーうまい！ 次回からオーダー必須、神メニュー入り決定です。 そしてあのグツグツ熱々の本格四川風麻婆豆腐と 前回からの課題だった汁なし担々麺をいただきます。 麻婆豆腐はシビ辛で超うまい！やっぱミツカンでは これははずせない！2口目くらいでもう汗まみれ！ 今回は大人数だったので頼んだ汁なし担々麺！ 例えるなら焼きそばっぽい担々麺で大好きな広島の ウェットな汁なし担々麺とはちょっと違うタイプ。 すげーうまい。ミツカンやばい！マスターすげー！ こんな訳で無事に奈良遠征シリーズは終了です。 奈良は行きたいお店や好きなお店が多いのと楽しい 仲間のおかげで充実した夜を過ごす事が出来ました。 奈良のみなさんありがとう！ また仕事が入ったら必ず行きます！ 次回からはまた初の岡山遠征シリーズです！ http://www.ddr3rdmix.com/article/461873890.html #奈良県 #橿原市 #大和八木 #裏八木 #旬菜中華バルミツカン #本格四川麻婆豆腐 #油淋鶏 #よだれ鶏 #汁なし担々麺 #奈良FM #十手リンジン #奈良住みます芸人

天理市　力皇 鶏出汁醤油そば　 鶏の旨味とコクが半端じゃないスープを例えるなら鶏の吉村家的なスープ。 拘りの鶏チャーシューとスパイスの効いたつくねも感動致しました✨ 最高でした✨ ご馳走様でした🙏 #奈良グルメ#美味しいラーメン＃鶏チャーシュー#天理市ランチ #喉越しの良い麺 #もっちりめん

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食券制。 鶏×魚ラーメン。煮卵、チャーシュー2枚トッピング。 濃いけどさっぱりうま味の強いスープ。味付けはしっかり目。 全粒粉入りモチシコストレート麺。 商店街の並びの一軒。駐車場無し。 #ラーメン #ランチ #奈良

#奈良 #ラーメン #唐揚げ ⭐︎数量限定 ⭐︎鶏の醤油ベースに魚の旨味 ⭐︎+唐揚げ3こ(300円)

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ペジポタ白湯！ じゃがいも大好きな私は すごく好きな味で スープ飲みほした！ また食べたい！

後払制。 鶏パイタン。チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ＋玉子（100円）トッピング。 柔らかめのモチ細麺。泡立ちスープがよく絡む。 泡立て濃いめの鶏パイタンスープ。旨味が濃いけど塩味も濃い。 ランチセットメニューが豊富。昼からアルコールメニューも豊富。 #ランチ #ラーメン #鶏白湯 #奈良

口あたりのよいハンドブレンダーで泡立ったふんわり仕上がり♪ 鶏の動物系もソフトな味わいで頂きやすいです (o^-')b 醤油ダレは軽い酸味のあるもので ≧(´▽｀)≦ 飽きのこないテイストの ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

泡系鶏白湯のスープはミディアム濃度ながら鶏の旨味がばっちり。 しなやかな麺がスープと合い、バラチャーシューは適度に肉の食感があり、味付けもいい😊

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夏真っ盛りにスパイス感たっぷりのスパイスカレー🍛　痺辛系とスパイシー系を甘口チキンがまぁるく包んでくれるような　あいがけカレーです。　辛いのがダメな方でも卵黄でまろやかになるので是非！食べてみてください🍛 #橿原市ランチ #橿原市 #スパイスカレー #大和八木 #真菅 #奈良県 #大阪スパイスカレー を奈良でも

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さくさくジューシーで、旨味たっぷりなとり天に、モチモチとしっかりしたコシの麺で、とても美味しいうどんです。 #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #とり天

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