鹿児島県の豚肉を使ったメニューBEST30(3ページ目)

霧島産黒豚のバラ。味噌だれ。 #黒豚 #豚串 #豚バラ #串焼き #鹿児島 #霧島神宮 #北永野田 #ランチ #今日のひとさら #焼肉

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完全無添加。自然で美味い。 #ソーセージ #おうちごはん #テイクアウト #無添加ソーセージ #鹿児島 #ドイツ料理

奄美では年末年始に塩豚を食べる風習があるそうで、その塩豚を大胆にパティとして挟みこんだハンバーガーです。 食べてみると、やっぱりこの塩豚パティの存在感足るや！ 塩気の強さはビールを飲みたくなっちゃいますねぇ。厚みもあって食べ応えも抜群です。 そこに合わせるのはマッシュポテト。滑らかでマイルドなマッシュと塩豚の相性は抜群ですよ。野菜はレタスと水菜のみとシンプル。笠利にある「晴れるベーカリー」特製のバンズはハード系。個性の強い具材をしっかりと受け止めてくれています。ここのパンは旅行中に食べたんですが、ホントにどれも美味しくて。今度お取り寄せしようかな。 サイズ的にはやや小振りなのでぺろりと食べられちゃいますね。実際のところ、この店に寄る前に鶏飯の名店「みなとや」でランチを食べていたんですけどね。 #ハンバーガー

ロケーションが最高の美味しいバーガーでした。 #ハンバーガー#塩豚バーガー

町の洋食屋さんらしく醤油ベースのジャポネソースが軽く揚がった薄切り豚肉のミルフィーユカツ。 #鹿児島市 #ランチ #とんかつ #ミルフィーユカツ #肉巻き #洋食

希少種奄美大島産豚のポークソテー🐖 焼けた鉄板にジャポネソース仕立ての醤油だれを注ぐと、ガッツリ旨い極厚切りの豚肩ロースに弾ける油。 付け合せの野菜の調理が全て異なる手間暇を惜しまないお仕事。 正し過ぎる町の洋食屋さん。 #ソテー #鹿児島市 #ランチ #ポークソテー #豚肉 #洋食

沖縄の本場の庶民の味。旅宿酒場アヤナイさんのスパムと卵焼きおにぎり🍙🐷🐣 豪華なお弁当と一緒に。 #おにぎり #スパム #スパムおにぎり #B級グルメ #鹿児島 #薩摩松元 #上伊集院 #ランチ #鹿児島市 #テイクアウト

青果市場場内の中華食堂で「豚ともやしのあんかけラーメン」🍜 細切り豚🐷にたっぷりもやしにニラと玉ねぎ。 生姜が仄かに香る鶏ガラ醤油スープ、 コシのある縮れ細麺。 横浜のサンマーメンの風合いがある。 黒烏龍茶がにくい☕︎ OCT.2022 #ラーメン #鹿児島市 #ランチ #あんかけラーメン #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #広東料理

シャッキリ豆もやしと香ばしく炒めたニラ 豚こまは餡でとろみ。 縮れた細麺に塩が強い鶏ガラ醤油スープ。 にんにくの旨みが立つ。 #あんかけラーメン #ラーメン #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市

薄切り豚バラスライス入りサンマーメン🍜 横浜を思い出すも鹿児島はもやしの種類が違う。芽が出た細もやしがたっぷりニラ入り。 カンスイ多めのアルデンテに茹で上がった中細ちぢれ麺に鶏がらベースの醤油スープ。 #サンマーメン #あんかけラーメン #もやしラーメン #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市

豚ロース🥩に存在感のある新玉ねぎ🧅の瑞々しい甘さ、香ばしいニラと房に豆豉の発酵した旨みを房に貯めたロマネスコ🥦 ほっくりしたかぼちゃ🎃 ベジ中華の本領発揮。 #炒めもの #豆豉 #新玉ねぎ #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #広東料理

薩摩の家庭料理の代表格。豚なんこつ煮。 味噌、醤油、焼酎、そして大量の砂糖を使います。 #ランチ #和食 #鹿児島

#とんかつ

#肉まん

かき卵と油揚げと長ネギの和風スープ。 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #和食 #スープ

はじめからソースがかけられた薄いけど味がしっかりした肩ロースのとんかつ。 #ロースかつ #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #和食 #洋食 #とんかつ

縞鰺は素晴らしいコンディション。天然活き黒鯛はもう少し熟成したら更に美味い。 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #和食 #刺身 #お造り #黒鯛 #しまあじ

豚肉の細切りに海苔の様に高菜が絡んでシャキシャキの小松菜。 九州らしく、青果市場内に構えているお店らしく。 中国本土には豚や鶏の細切り"肉絲"を使った料理が色々あったなぁ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市#中華そば

残り物の炊き合わせ。割とうまい。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #定食

第32回全国うまいもの大会 大丸福岡天神店本館8階催場(2/1まで) #角煮弁当 #弁当

とんかつ5種を食べ比べ。 リブロースが1番美味かった。 #とんかつ #鹿児島 #ランチ #洋食

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鹿児島のブランド豚の自家製ハムのサラダ。 #サラダ #ランチ #鹿児島 #フレンチ

頼んでないのに出てきた豚バラ。 #鹿児島市 #ディナー #焼き鳥 #串焼き

付け合わせ？がたくさんついてて嬉しい！ 個人的にはピクルスが好きでした😋 五穀米は白米にもバゲットにも変えられるそうです！ それに加えて、デトックスウォーター(レモンときゅうり、レモンとパイン、レモンとグレープフルーツ(？だったかな？))といろんな種類のお茶(びわ茶、マテ茶、ウーロン茶、ルイボスティー、などなど)は飲み放題でした〜！

夏でもあっさり厚切りポークジンジャー。 #夏飯

ひなもりポークのミンチ100%パティにモッツァレラとトマト。 ジェノベーゼ風のペーストにレモンの香りと酸味。 島津重富荘の元ホールマネジャーが作るフレンチのテイストのハンバーガー🍔 #ハンバーガー #鹿児島市 #純心学園前 #鹿児島 #郡元 #ランチ #アメリカン

鹿児島独特の京粕のような麦味噌とで煮込んだ郷土料理。 #煮込み #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ディナー #鹿児島市 #和食 #黒豚 #郷土料理

イタリアの長期熟成豚🐷 ドルチェポルコの角煮が入った札幌風のスープカレー。 #カレー #角煮カレー #鹿児島市 #ランチ #スープカレー #エスニック

鹿児島の郷土料理に使われる豚の軟骨をブルゴーニュ風に赤ワイン煮込みで仕立てた薩仏同盟なひと皿。 #煮込み #赤ワイン #鹿児島 #フレンチ #ランチ

鹿児島の食材でブルゴーニュ料理。 #煮込み #赤ワイン #ランチ #鹿児島 #フレンチ