埼玉県の肉(温かい)を使ったメニューBEST30

うどんはツルツルと滑らかなのど越しで、コシというか弾力があります。 これは武蔵野うどんというよりも讃岐うどんの食感ですな。 肉汁はこれまたラーメン屋さんでお馴染みのつけ麺風の味。 イリコの風味がブワッと来ますが、動物系のダシも多く使われているようです。 #うどん #つけうどん #ランチ #肉汁うどん

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初日から気になってた熊谷駅構内にあるうどん店、 熊谷うどん 熊たまやへ。 熊谷って全国有数の小麦の産地でこのお店は極上の 熊谷小麦を使っているそうです。 このこだわりというか熊谷愛がすごい！なんか期待で 胸がふくらみます！ 1番人気は肉ネギつけ汁うどん！食券機の左上にある 肉ネギつけ汁うどんを購入して店内に。 店内はカウンターだけで食券を出すとマイ七味を 作ってお待ち下さいと胡麻入りのすり鉢が出されて 説明を受けます。 マイ七味なんて、全く意識した事がなかったので 正直ちょっと戸惑いながらもちょっとドキドキして マイ七味を完成させます。 私のマイ七味の調合は胡麻、唐辛子、山椒、けしの実 青のりです。あさの実は定番なのですが、実は食感が 苦手なので今回はスルーしちゃいました。 マイ七味のサービスは美味しいうどんを提供するには 生麺から茹で上げるため、時間がかかってしまうのを 少しでも退屈する事なく楽しく過ごしてもらうため なんでしょうね。お客さんにもお店にも好都合で よく考えたサービスだなぁと思いました。 たまにめんどくさいってお客さんやスタッフの中には オペレーションがふえるのがイヤって人もいるかも しれませんが私はこういうサービスは大賛成です。 そしてマイ七味を調合しながら待つこと数分で 肉ネギつけ汁うどんが。 サービスで吉岡の里の朝どり新鮮生たまごをおひとつ どうぞって案内があったので遠慮なくいただきます。 肉つけ汁と薬味にネギとあげがついてきます。 冷たいうどんを温かいつけ汁で食べるのが熊谷流だそう。 薬味とあげと調合したマイ七味を入れていただきます。 モチモチで腰のあるうどん、肉つけ汁は甘めの味で 肉の旨味が引き出されていて、うどんによく絡みます。 これうまい！スルスルいけます！ 半分ぐらい食べてからサービスの朝どり生たまごを つけ汁に投入するとまるですき焼き食べてるみたい！ やばい店をみつけてしまった！すげー嬉しい！ 駅の中にこんなお店があるなんで熊谷の人は幸せだ！ http://www.ddr3rdmix.com/article/456197798.html #埼玉県 #熊谷市 #熊谷うどん #熊たまや #肉ネギつけ汁うどん #マイ七味 #熊谷駅 #iPhone8plus #うどん #ざるうどん #肉うどん

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埼玉県熊谷市、熊谷駅改札出てすぐのところにある熊たまやで肉ネギつけ汁うどん@650円+大盛100円(税込)。 店員さんに食券を渡すと、デフォルトで用意している七味か、自分で色々混ぜて作る七味どちらがいいですか？と聞かれます。そりゃもちろんオリジナリティのあるものが作りたいので後者にしました。まずは胡麻をごりごりつぶして、そこに混ぜていきます。私はあさの実が好きなので多めに入れました。そんなことをしているとうどんが提供されます。 太さは普通ですが弾力と歯ごたえ、あと嚙み締めた時の小麦の香りがとてもいい。ちょっと甘辛いツユに先ほど作ったオリジナル七味を投入するとさらに華やかな味になって美味しいです。 #埼玉 #埼玉県 #熊谷 #熊谷市 #うどん #麺 #つけうどん #熊たまや #肉ネギつけうどん #七味 #オリジナル七味 #あさの実

肉汁は熱々です。うどんはコシがありますね。食べログのクーポンでちくわ天のサービスがありますよ。ゴマをかけるもよし。七味をかけるものよし。本日も美味しくいただきました。 http://www.m0710.info/

埼玉へ食べ歩きにきていて前からブックマークしてたお店に訪問しました。 周りは田畑が広がる風光明媚な場所。 それでもほぼ満席の人気店です。 頼んだのは肉汁つけうどん中。 つやつやとしたうどんは適度なコシとツルッとした滑らかさがあって旨いです。 地元のネギや豚を使用されたつけ汁はそのままでも飲める味付けでこれまた旨い。 ネギは苦味もなくてもっと食べたかったな。 #うどん

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太くて断面が四角いうどん。。。 顎が疲れるくらいコシが強いですが、滑っこく喉越しも良いですよ。 つけ汁は濃いめの甘辛いおつゆ。。。かなり熱いっス！！ ダシは、昆布、煮干し、宗田節などから取っているみたい。 このおつゆはダシがしっかりしているので、太いうどんにもしっかり絡みますね。 #うどん #ランチ #武蔵野うどん #肉汁うどん

#埼玉 #新狭山 #うどん #武蔵野うどん 980円で食べ放題、コスパ最強！！

武蔵野うどん最高 #埼玉

再訪しました。 つゆは具沢山で濃さもちょうど良かったです。 うどんが水っぽく無いので、最後まで美味しく頂けました。野菜のかき揚げはサービス。 #うどん

#埼玉 #武蔵高萩 #西大家　#日高市 #ご当地グルメ #うどん　#武蔵野うどん #肉汁うどん 埼玉のご当地グルメ、武蔵野うどんが食べたくて、夜も営業しているお店を探し、こちらの店に訪問。しっかりした歯応え、小麦甘みを感じる麺、ツルツルだが若干の縮れが出汁の効いた漬け汁を持ち上げる。食べ応えあって大満足。

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うどんもちもちとにかくつけ汁が具沢山で大満足。 #うどん

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すべてにおいて文句なし👍

うどんはツルツルしこしことコシがあり、のど越しも良いですが、武蔵野うどんと思って食べると柔らかく感じると思います。 つけ汁はアッツアツ！！ 塩分はやや抑え気味ですが、ダシがよく出ているのであまり薄いとは感じません。 ダシには、鰹節、昆布、干し椎茸を使っているそうですよ。 食べた感じでは干し椎茸の風味が強い気がします。 #うどん #武蔵野うどん

#うどん 甘くて辛くてうまーー 1辛でも口がヒリヒリー ジョロキアとか食べられる人 すごい

辛さレベル２ 麺は太すぎず硬すぎ、もちもちしてて食べやすかったです。 辛さは、最初物足りないかと思ったけど食べ終わる頃にはちゃんと辛かったです。 普段から激辛好きな人はレベル３でも良いかなと思います。 #埼玉県　#さいたま市　 #うどん

#うどん #再訪 伊豆ヶ岳登山とのセットでどうぞ。

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凄い煮干感と厚切りレアチャーシュー‼️美味しかったです👍😋

こだわりの極上うどんと限定5食の豚バラと温泉たまごのやみつき丼。どちらも👍👍👍

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家から車で何度も通った店。武蔵野うどんを食べるならココと決めている。うどんの量が半端じゃなく、また剛麺と呼びたくなるほどコシが強い。でも、それがいい！　豚バラの甘みをたたえたつけ汁でズズッと楽しむのが至福のときです。

麺にこだわり店舗数が増えてますね。煮干系のスープで途中冷めた所に焼石を入れるのが楽しいです。 数年経ってますが、ピーク時は行列が絶えない店。 #つけ麺

埼玉県のソウルフードの山田うどん。ふにゃふにゃ麺が特徴です(*^ω^*)

うどんは並でも十分なボリューム。コシもあり、美味しかったです。つけ汁は具だくさん。 http://www.m0710.info/

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冷やし肉味噌ラーメンにしました！ 冷やし中華風の酸味のあるタレと、甘めの肉味噌がちょうどよく相まって絶品！！！

冷やしの方が好き。 途中からカレー粉を少量もらって、辛カレー肉そばにして。

肉つけ麺 大盛をチョイス。 量も味も中途半端なので、ちょっと物足りない感じします……

牛タン・カルビ・ハラミの3種類（150g）のお肉と、ライス、スープ、ドリンク、サラダバー付きでボリューム満点でした。焼きながら食べられるので楽しく食事ができます。

つけ汁の中には、薄切りのお肉がたっぷり入ってます。 このうどんの上にかぶさってるフタのようなのは、うどんと同じ粉で作られたもので、つるつる食感です。 麺もこのフタと同じ、特別な粉で作ってあって、軽い感じの、あっという間に食べられる食感でした。

大盛りよりも大きなサイズもあり、大盛りくらいはペロリですかね。 http://www.m0710.info/

趣のある古民家でいただくロケーション。 濃い目の出汁に豚肉の甘みがとても美味しいです。 竹の器に入った釜揚げうどんは最後まで熱々で食べられます。