鹿児島市のエビを使ったメニューBEST30

唸るほど美味しくて皿を舐めました。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #懐石料理 #煮物 #必食

【ポワソン】 ・長崎産クエ、北海道産活ホタテ、鹿児島特産たか海老のポワレw/絶品焦がしサバイヨンソース 🐟🦐🍾 #グラタン #サバイヨン #ディナー #フレンチ

海老とイカのあっさり炒め　¥1,350 ブレることの無い素晴らしいバランス！ 海老とイカにたっぷり野菜、食感が楽しいクワイに季節の恵の銀杏。 が抜群の"塩梅"の上海風の塩餡に包まれて幾らでも食べられます。🤤 #炒めもの #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #鹿児島市 #ランチ #広東料理

抜群の"塩梅"の上海風の塩餡に包まれて幾らでも食べられる「海老といかのあっさり塩味炒め」¥1,350 🦐🦑 海老とアオリイカ、鮑みたいなエリンギと食感が楽しいクワイに銀杏。 筍、ブロッコリー🥦、人参🥕、ネギ、ズッキーニ🥒。脇役の素材で日本の季節を演出。 マイルドでシャープなくにひろさんの隠れた傑作。 何が良いかと言って味が良い。 いつ何を食べても一切のブレが無い。 ラーメン、餃子の看板を掲げているけれど、同じような看板を立てているお店のほとんどが味も値段もチープなのと異なり、一皿の完成度が全く違う。エレガンスが漂う。 #炒めもの #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #ランチ #鹿児島市#エビ #イカ #海鮮 #上海料理 #町中華 #あおりいか #今日のひとさら

あっさりだけどしっかり旨い大好きなひと皿😍　花の咲いた紋甲系のイカ🦑、片栗粉コーティングで食感と風味が閉じ込められた海老🦐、あわびの様な食感のエリンギ、季節ごとに変わる野菜は香りと旨さと色々な食感を楽しませてくれるゴーヤ、ニンジン、銀杏、クワイ。 同じようなレシピは全国の中華レストランにあるけれど、何しろいつ食べても絶対に崩れない完璧なバランスが素晴らしい。 #炒めもの #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #ランチ #鹿児島市#上海料理 #海老 #イカ

鰹だし香る海老と帆立の銀餡に沈む白かぶの煮物🤤

串木野産スキャンピの香ばしいグリエの北海道産蝦夷紫雲丹のせw/ 出水みかんのオランジュブールブランソース 🦞🍊 #グリエ #グリル #スカンピのグリル #鹿児島市 #ディナー #フレンチ

串木野産スキャンピの香ばしいグリエの北海道産蝦夷紫雲丹のせw/ 出水みかんのオランジュブールブランソース 🦞🍊 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #グリエ #グリル #スカンピのグリル

ゴージャスでエレガントな諫早湾牡蠣🦪と鮑と天使の海老🦐 #カルパッチョ#フレンチ #海鮮 #海鮮料理 #牡蠣 #あわび #鮑 #エビ #天使の海老 #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市#夏のひとさら

鹿児島特産の絶品海老を正しい大人の町の寿司屋で。 あえて米の匂いと味を残しているシャリに季節のネタ。柑橘は酢橘とレモンでシャープで爽やかなお鮨です。 #寿司 #鮨 #鹿児島市 #ランチ #和食 #エビ

ぎゃッ！これは堪らないっ🤩！ 初めて食べる野間池産の紅海老🦐は牡丹海老の様な甘さに、たか海老の様な食感！😍 飲み下した後の舌に残る味がいつまでも消えません。今日イチです！😋 #ランチ #鹿児島市 #寿司 #鮨

南国の離島にはその土地でしか食べられない極上の海老🦐が数多くあります。 #鮨 #寿司 #鹿児島市 #ディナー #エビ #海老

#ぞうり海老 #活き造り #海老 #エビ #刺身 #お造り #贅沢ウィーク #ディナー #ぞうり海老活き造り

波佐見焼きの器の中でグツグツと煮たつ鰹だしの醤油餡。中央に鎮座するカリっとほっくりもっちりと仄かに甘い里芋饅頭は、海老のプリっとした食感にフィットして、思わず顔が綻ぶ旨さ。 #饅頭 #里芋 #海老 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食 #会席料理 #懐石料理 #あんかけ

山葵が合う一番だしの銀餡に浸かった#里芋饅頭 の表面はカリっと中はホックリ。 滋味深さに海老の風味のフォロー🦐 割烹料理を食べに行く為だけにもう街まで出かけなくて良い。 #饅頭 #里芋 #海老 #会席料理 #懐石料理 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #和食

しみじみと旨い帆立だしを含んだ大根に車海老の銀餡を纏わせた椀物。 #懐石料理 #炊き合わせ #鹿児島市 #ディナー #和食

【アントレ】 ・鹿児島特産たか海老といろいろ夏野菜の涼やかなジュレ寄せテリーヌw/裏ごしトマトのひんやりソース🦐🍅🥒 ・ふんわりとろける驚きの焼き茄子のムースw/紅色のイクラ🍆☁️ #ジュレ #テリーヌ #ムース #鹿児島市 #ディナー

ニューカレドニアの天使の海老🦐🏖 旨みが強くて太いから食べ応え抜群！ #エビ #海老 #天使のえび #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市 #フレンチ

鮮度良いジャクっとした歯応えと舌に殘るとろみ。 私にとっては北海道の葡萄海老、富山のがす海老と並ぶ日本3大レア海老です。 #鹿児島市 #ランチ #鮨 #寿司

サバイヨングラタン✨ 長崎産牡蠣、月日貝🐚、たかえび、桜鯛🐟 月日貝の食感が素敵過ぎてます😋 #グラタン #サバイヨン #鹿児島市 #フレンチ #牡蠣

海老🦐、帆立、サーモンフライ 🐟 ¥1,700。 それぞれの旨さを衣の中に閉じ込めてさっくり揚がったシーフードフライに甘酸っぱいトマトソース🍅と自然なタルタルソース🐣 地域に愛されて29年。 洋食屋青空さん 晴れの日も雨の日も心は青空。 主婦友同士にサラリーマン、カップルにおひとり様に家族連れ👦🧒 ちびっこオムライスには嬉しいおまけ付き #フライ #サーモン#エビフライ #ホタテ #今日のひとさら #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市#洋食 #タルタルソース #トマトソース #ミックスフライ

海老と卵と青菜のガーリック塩炒め。安徽省のキーマン紅茶とよく合う味と香り。プリプリ🦐、ふわふわ🍳、シャッキリ🥬。 異なる食感をまとめるにんにくと塩の一体感。 #炒めもの #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #上海料理

海老ワンタン麺　¥900 🍜 レンゲに乗り切らない大きな雲呑の中にはこれまた大きな海老🦐 アルデンテの雲呑はラビオリのよう。 縮れた細麺に少し塩っぱい鶏ガラ醤油スープ。 青果市場内の中華食堂。 市場で働く人もそうでない人も、誰もがみな満足顔で帰っていきます。 #ラーメン #ワンタン麺 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #上海料理 #中華そば #雲呑 #雲呑麺

あおさ香る塩餡に生姜の強烈な刺激。 葱の甘さに絹ごし豆腐の滑らかな舌触り。 #豆腐 #煮込み #海苔 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #上海料理

奄美大島産の才巻海老の天ぷらは半生でプリッとねっとりしています。 #天ぷら #和食 #鹿児島市 #ランチ

エビチリ🦐と蟹玉🦀の良いところ取り！　「海老入り卵焼きチリソースがけ」🍳🌶 "干烧芙蓉蝦" ¥1,130 ぷりぷりの海老、シャッキリ竹の子、香ばしいネギ。😋 素敵な賄いみたいな町中華の逸品 #卵焼き #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #鹿児島市 #ランチ #広東料理 #町中華 #まかない #裏メニュー #エビチリ #海老 #エビ玉

食券制の食堂にチャーハン名人在り👨‍🍳 海老とレタスが香ばしい🦐🥬本場の揚州炒飯っぽいシンプルだけど深い満足を得られる味わい。 黒烏龍茶がよく合います。 青果市場内の中華食堂で😊 #炒飯 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #上海料理

程良くオイリーでしっとりでパラパラ。 プリっとした海老とシャッキリレタス。 🦐🥬 #炒飯 #海老チャーハン #えび#上塩屋 #鹿児島 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #ガチめし

大満足の海老入り揚州炒飯🦐🍚🔥 ネギと卵の香りと片栗粉で処理をしたぷりぷりの海老とパラパラのご飯の一体感。 エビチャーハン ¥800 #炒飯 #チャーハン #海老 #エビチャーハン #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #上海料理

日曜営業ありがたい お目当てのキノコあんかけ炒飯売り切れ💦 エビチャーハン🦐¥800 シンプルな揚州炒飯に湯通しした海老5尾 #炒飯 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市#チャーハン #エビチャーハン #海老 #上海料理

日本一離島の多い鹿児島の近海の地魚が名物の大衆寿司屋。 鹿児島名産のたか海老と飛魚から取ったとびっ子。 #鹿児島市 #ディナー #寿司

阿久根産たか海老🦐。 三重ではガス海老、宮崎ではアカス海老。 地方の回転寿司の鑑です。 誰でもテンションが上がる板場の活気。 近海や地元の離島の魚と全国どこにでもある定番を揃え、地元客はもちろん、出張客や観光客も、家族連れもお一人様も入り易い。 昔にTVチャンピオン、最近では週間文春で日本一の回転寿司屋に選ばれたのは当然です。 いわゆる"鮨屋のお仕事"は期待してはいけません。鮮度と安さと地方色がウリ。 #鮨 #寿司 #握り寿司 #回転寿司 #鹿児島市 #地魚 #エビ

スイートチリソースで頂くエビだしとバターが香るリゾット風のオムライス。 #オムライス #鹿児島市 #ランチ #洋食

エビはプリプリでキャベツたっぷり。

極上の蕎麦屋は天ぷらもまた一流。 #天ぷら #鹿児島市 #和食

サクっとしてプリップリ！ #鹿児島市 #ランチ #天ぷら #和食 #揚げもの

#天ぷら #揚げもの #ランチ #和食

弾力ある串木野産赤座海老のポワレに白ワインとたっぷりのバターの濃厚なブールブランソース。 #ソース #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #スカンピのグリル #手長エビ

海老がプリプリ、浅利がふっくら、米が立っています。シンプルで美味しい海鮮炒飯。 #炒飯 #ランチ #鹿児島市 #上海料理