菊池市の豚肉を使ったメニューBEST5

じっくり時間と手間をかけて育てられた菊池のブランド豚、走る豚をこれまたじっくり時間と手間をかけてポルケッタに。まさに至宝。

走る豚の生ハムとシャインマスカットは複雑に旨味が絡み合い最高。生ハムと無花果もスタンダードなうまさ。

いろんなスパイスが効いた走る豚のソーセージ。もう他のソーセージ食えない。

菊池市の豚肉料理専門店Ooishiへ。 SPF豚（菊池産の無菌豚）専門。 一番人気と推された生姜焼きはドレッシングタイプの生姜ソースがどっさり。 豚肉がウリなだけあって、分厚い肩ロースなのにやわらかい。が、残念なことにソースが強すぎて豚本来の味がわからなかった。だがあの柔らかさは一食の価値はあるかなと思う。 #定食

角煮は思ったより脂身が少なく、しっかり煮込まれたタイプ。トロトロって言うより、食感のいいおかずタイプでした。