半田市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(5ページ目)

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スープは、やや辛めで塩気も強め。ラー油の味わいが占有的で、胡麻の風味はほんのり感じる程度。味噌のコクがかなり控えめなので、もう少し味噌が強いと嬉しいかも？↵麺は、ちょっぴり平打ち。かなり縮れているので、具材がよく絡みます。硬さは好みで、麺量も案外多いですね。↵具材は、瑞々しい野菜がたっぷり！シャキシャキなのは嬉しいですが、若干スープが水っぽくなるのがたまにキズ。肉味噌は、粒が細かいタイプでした。

中華と洋食をミックスした感じ。コレは今までにない感覚で、楽しさがありました。

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シャンドールで1番大好きなパスタ ♥

チャーハンは玉子が多いのかな？かなり黄色っぽい印象を受けました。因みにパラパラタイプのチャーハンです。

スープは、胡麻が強めに香るので風味がとても香ばしい。ラー油が多めに入っていますが見た目ほど辛くなくマイルドな口当たり。過去に桑名の【はなび】で塩担々麺を食べましたが、個人的にはそれよりも好みです。↵ 麺は、存在感が控えめ。スープにインパクトを持たせてあるので、この引き算が程よいです。食感は硬すぎず柔らかすぎずの中間くらい。↵ 具材は、肉味噌が濃いめに味付けしてありますね。かと言って味噌が支配的にはならない程度に抑えてあります。スープの風味に加えて擂り胡麻が振ってあり、風味をより豊かにしてくれます。

スープは、真夏だったせいか塩気を強めに設定してあったのかな？全体的に塩気が強めで豚骨と味噌の組み合わせですから言うまでもなく濃いです。口当たりはとろみは少なく思いの外サラっとしています。↵麺は、硬めで注文しましたがそこまで硬い麺ではありませんでした。個人的にはもう少し硬いと嬉しいですね。スープが強いので太麺かと思いきや極細なのも意外性がありますね。↵具材は、【注意！肉抜きです】とメニューに書かれていました。なるほど健康志向とはそういう意味合いでしたか。海苔が５枚に大量のネギ＆コーンで、トッピングは全て多いですね。

スープは、鶏ガラ醤油で程よく化調の効いた味わい。屋台風と言った感じで胡椒の風味が強め。塩気も強く、割とインパクトある味わいです。↵麺は、しこしこした食感で結構硬めです。太さはインスタントラーメンくらいと言えば伝わり易いでしょうか？麺量は多くはないのでサラっと完食出来ます。↵具材は、これと言った特徴はなくシンプルな仕様。チャーシューはロールチャーシュー。薄く脂身の多いこういうタイプは昔懐かしいです。

スープは、ほんのり甘味を感じる口当たり。基本はうどん店なので出汁は節系を中心とした和風の味わい。見た目の濃い色合いとは裏腹に飲み口はスッキリしています。卓上の胡椒とも相性が良いので、後半は味変アイテムとして使用しました。↵麺は、よく縮れた細麺。ツルツルシコシコの口当たりと食感。やはりこのラーメンにはこの麺でなくてはなりませんね♪↵具材は、ネギとチャーシューのみ。しかしチャーシューめんにしましたのでチャーシューが５枚入っています。厚みがあり噛み応えもあり、このチャーシューかなりウマイ！！チャーシューから出た油が加わったスープと同時に頬張るのもオススメです。

THEぶた。しかもソース味。 詳細↓ http://meshi-theworld.com/?p=4608

久々に友達と行ったランチ♪よく行くお店の一つなんだけど、ランチは初めて♪実は、ロコモコも初めて☆ということで、頂いちゃいました。んー、夏って感じ！！クサイかなっ☆

中々のボリュームでしょ？具は「味玉」の他、「チャーシュー・ネギ・法蓮草・海苔」が入っています。言い忘れましたが、食券を渡す時に「麺の固さ・スープの濃さ・油の量」をお好みで注文出来ます(*^^)vいやぁ、これだけ美味しいラーメンを提供しているのに、ご飯（大・中・小）やお子様ラーメン無料なんて太っ腹なお店です(^O^)

バイキングにご飯があるためか、ご飯は少なめでちょうどよかったです。お刺身は新鮮！

ビックサイズの海老と穴子です。大きな海老は食べ応えあり。

懐かしのおふくろの味で、実家のかつ丼とほぼ同じ味わいでした♪

スープは、見た目通りの淡い薄口の味わい。丸い口当たりでとてもすっきりしていながらも、きちんと個性を出してますね。重さがまるで無いので容易に飲み干せるスープでした。↵麺は、プリっとした昔ながらの中華麺。きっと創業から麺は変わってないんでしょうね♪柔らかいけどちゃんと噛み応えのある麺でスープにすごく合います。↵具材は、肉でインパクトを出している以外はまさに食堂のラーメンの具。肉がこれだけ大量ですがあっさりしていて非常に柔らかい食感。ここまで馴染むとは意外でしたが肉から出たエキスがスープに旨味をプラスしてます。

合鴨スープが絶品です。

#つけ麺

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スープは、スモーキーなフレーバーが食欲をそそる秋刀魚節。これを豚ベースの濃厚スープに合わせた塩ラーメン。豚の甘味と秋刀魚のほろ苦さ、互いの良さを詰め込んであります豚の脂を乳化させるのではなく、肉の繊維でとろみを表現。粒感はありますが、口当たりは軽く肉の旨味たっぷりの仕上がりです。ドロドロザラザラで、口のまわりはペタペタですが、実に美味しい！↵麺は前回同様に、北海道産小麦「きたほなみ」を１００％使用してあります。多加水のつるつるもちもち食感がポイントで、歯触りも良い！で、何しろこのスープで太麺ですから、麺にどっしり絡みます。↵具材にも、こだわりが満載！完成度はピカイチの半熟味玉、「さくら」代名詞である真空低温調理の前バラチャーシュー。パリパリ焼き海苔に、コリコリ細切りメンマと、香ばしい炒り胡麻。決め手は、スープの香りに負けないよう土耕栽培で香りの強い地葱を使用しているところ。かなり風味の強いネギなので、スープに掻き消されない力強さを感じました。

スープは、具材と別離のかけＳｔｙｌｅである為、非常に澄んでいます。香味油も使用してない様で、余分な油分も一切なくクリアで淡い味わい。和風の出汁は昆布や鰹で採られ、超繊細でありつつも際立った旨味があります。他には、リンゴ酢などの柑橘類の果汁を使用しているそうです。メニュー名の飲み干すと言うネーミング通り、軽く飲み干せるスープです。↵麺は、すっかりお馴染みとなった北海道産キタホナミ１００％麺。冷麦の様な細さでありながら、プリプリの噛みごたえ♪瑞々しく、ツルリとした麺肌は喉越しも至高！↵具材は、柚子と低温焙煎ゴマ油のドレッシングで調味してあるそうです。スープと真逆のオイリーさがありますが、クドさなどは皆無。それぞれに味付けしてあり、１つ１つがとても美味しいです。最後は全て丼に入れましたが、個人的にはレンゲの中で合わせる程度がオススメです。

スープの説明は、いつもの如くＰＯＰから引用。玉子豆腐の様な浮き実を入れたコンソメスープをコンソメロワイヤルと言うそうです。今回は、それに因んだネーミングの溜りラーメン。たっぷりの昆布と鰹節を軸に数種類の節・煮干・干椎茸・干貝柱・スルメなどをふんだんに使用。濁らない様に注意深く採った和出汁に溜り醤油を合わせてあります。使用したのは、武豊町の溜り生産者カクトウ醸造「永田藤左エ門」さんの溜り。大豆と塩のみで作られた最上級品「尾張本たまり」と「三河味醂」をブレンド。その他の調味料を一切使用せず、熟成させたカエシで調味。まさに和風コンソメと呼ぶに相応しいスープです。このスープを大府の花井養鶏場の健康玉子「元気くん」で、とじてあります。溜りがベースだから深みがあり、丁寧に出汁を採ってあるからブレの無い上品な旨味。しかし、どこか馴染み易さのあるスープは絶品！↵麺は、お馴染みの北海道産小麦の「キタホナミ」を１００％使用。守備範囲の広く、素材が良い小麦粉です。万能性があっても、それを使いこなす技量が伴わねば豚に真珠。しかし、「さくら」の大将は流石！いつも美味しく仕上げてきますよね～♪今回も、硬すぎない食感がＧＯＯＤでした。↵具材は、「さくら」と言えばこの低温調理のレアチャーシュー。焼豚に比べ遥かにあっさりしているのに、旨味がしっかりしているのが魅力です。完全熟成メンマ、伊勢湾産上級焼き海苔・別添の味変用の四葉バターと、拘りのトッピング。「ぼだい」でも使用していましたが、バターは玉子とじに合いますね～！ウマイ！

つけ汁は、フツフツと泡立つほど熱々の状態で提供されます。そこから立ち昇る和風の香りは、口にしなくとも嗅ぐだけで表情が緩みます。口にすれば、優しい口当たりながらも、一気に前進に電流が駆け巡る程の衝撃的な旨味。改めて、驚異的な美味しさだと実感しました。↵麺は、細くて伸びのある麺。長さもあり、弾力もある美味しい麺です。よくつけ汁に浸けると、つけ汁がかなり熱々なので、啜った際に口の中を火傷する恐れアリ。なので、よ～～～くフーフーと冷ましてから啜るのが良いでしょう。過去にこれで失敗してますので、体験談です(笑)↵具材の鴨は、何度見ても鮮やか！今季最後となる為、鴨増しで注文しました。幾度も食べていますが、この日が今までで一番鴨が美味しく感じました。いずれ、鴨３倍増しとか挑戦してみたいですね(笑)

つけ汁が冷製というパターンは、かなり珍しいですね。一口啜ると、フワっと広がる花椒の香りがたまらないですね～。ビリビリはしますが、冷製なので辛さは控えめ。↵麺は、１．５玉に増量して注文。ピカピカな色艶の多加水麺は、暑い夏にピッタリの涼しい喉越し。ツルリとした舌触りに、フニフニした弾力、程よい歯応えが魅力です。↵具材は、啜る際に麺に絡む胡麻の香ばしさが食欲を増進させてくれます。スライスした玉葱は甘辛でシャリシャリ、玉子は黄身の濃厚な旨味が相変わらず旨い！柔らかい冷しゃぶは、さっぱりしているのでいくらでも食べれてしまう程。